När hunger slår till och inte ens kameran fanns i tankarna.. så blev det några mobilbilder för att tipsa er om en sak jag tycker ni ska laga i helgen! Thai-tacos kallar vi det i familjen… när man har allt det här goda i ett blött rispapper och häller på lite soya över. En favorit och det är väldans simpelt! Tänkte ni kunde spara ner den där bilden så har ni allt men glöm inte soyan över sen för det står inte på. Bra ide va? Gillar ni den?

Processed with VSCO with fr4 preset

Jag sätter på riset, strimlar upp allt som ska vara i, gör bitar av broccolin och pressar över en lime, massa rostade sesamfrön, salt och olivolja så masserar jag det lite så broccolin blir mjukare och tar smak.

Processed with VSCO with fp8 preset

Muxar snabbt ihop en god jordnötssås så det blir lite krämigt och gott där i rulle. Det är bara jordnötter, rostade sesamfrön, färsk ingefära, lite soya och vatten. Smaka av ni själva hur ni vill ha den ?

Processed with VSCO with fr4 preset

Nu när riset, såsen och allt annat är färdig hackad ( glöm inte färsk chili och basilika, vill man ta koriander men tycker basilika är så gott i det här), så ta era rispapper och blöt i ca 3 sekunder. En i taget, lägg på en tallrik och fyll med allt det goda du ordnat 🙂

Processed with VSCO with av8 preset

En väldigt väldigt väldigt bra variant av tacos visst? TREVLIG HELG PÅ ER ALLA ♥️

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med ”pinnar” hehe..

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3

Hej min fina!

Idag har jag gjort någonting jag aldrig gjort förut. Besökt Christiania, skrev fel 3 gånger på min instagram storie, Kristiana.. men det verkade som man fattade vart vi skulle ändå. Fick massa tips om att äta en speciell falafel, jag var så taggad på det så hade bara ätit yoghurt typ innan. Jag vet att hungern är den bästa kryddan men den var riktigt bra! Men alltså själva stället, jag har som ni ser badat i havet efteråt men jag känner fortfarande att jag luktar det dom röker där. Fattar att det är många turister som åker dit och testar men såg så mycket märkligt och hela stämningen där var någonting jag inte trodde riktigt att det skulle vara. Som en helt annan värld, hur folk skulle bli fall det inte skulle finnas lagar och regler. Jag kände mig nog mer orolig för Alba var med. Skönt nog hade vi cyklar så hon sprang ju inte runt och hade sig där utan satt i barnstolen bakom morfar. Men väldigt glad att ha varit där, jag blir ändå fascinerad.. Det är ju fotoförbud där inne så ni får besöka själva, men tips är ju att göra det innan det blir mörkt.. och inte allt för fina saker på sig. Det hade jag iaf fått som tips!

Har nån av er varit där? Vad tyckte ni? Är så nyfiken på mer historier vad som händer där inne så dela gärna med er.

Jag håller mig hellre till att bada i havet.. Så magiskt att vi kom när solen gick ner ♥️