Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Tips om tomaterna börjar bli lite för mjuka i kylen och inte alls roliga att ha i salladen längre. Lägg dom i ugn eller kastrull med olja, salt & peppar, vitlök, lite råsocker, balsamico och om ni har färska kryddor. I salladen blev blev spenat, rädisa, avokado och färska fikon. Hade köpt härliga kebabspett till som var redan färdig kryddade så stekte bara i smör. Trevlig kväll på er alla! KRAM
Smoothien imorse blev för alla. För dom små började jag mixa frysta jordgubbar, mandelmjölk och dadlar. Byggde på den hela med spenat och en drös färsk ingefära till oss stora. Som topping blev det granatäpple. Mums!
Färskpotatis som jag delade och blandade i pesto. Stor sallad med allt gott i. Vattenmelon, rädisor, minigurka, svenska jordgubbar, spenat, blandsallad. Hade en stor fläskfile i sky i ugnen i 2,5h innan. Gjorde dressing på olja, balsamico, vitlöksklyfta, halvcitron, vinäger, salt & peppar och klippte ner lite olika färska kryddor. Till det drack vi iskall flädersaft med citron i. En väldigt somrig middag!
