Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

mat

Det bästa knytkalaset på länge

IMG_1945 IMG_1948 IMG_1951 IMG_1952 IMG_1954 IMG_1961 IMG_1968 IMG_1988 IMG_2011 IMG_2014 IMG_2017

 

Igår vart det knytkalas med två favoriter, min syster och Mira. Det var en hel del att ta igen och även om det gjordes mellan massor av garv och mat så hann vi gå igenom det mesta och boka nytt, precis så som det ska vara helt enkelt. Den här helgen har verkligen varit härlig tycker jag. Hoppas ni känner detsamma, att ni tog vara på att det var en långhelg. Jag tycker det är svårt att få till bra matbilder så här i mörkret med känner för att dela med mig ändå för det blev så gott och då vill jag ju få ut det till er 🙂

Salladen kan jag ju börja med som blev en perfekt sådan på: spenatblad, fetaost, avokado och färska dadlar <3 inte svårare eller mer än så. Sen till dom rostade rotfrukterna: sötpotatisen var störst så den åkte in lite tidigare i ugnen som ni ser på bilden sen in med morötterna, potatisen och sen det godaste tycker jag som är jordärtskockorna- dom sköljer du bara och inte skalar utan bara skär i tunna skivor. Så allt det här med salt och olivolja i ugn för att rostas ihop <3 Sen det som stektes ihop där är små knyten som Albas farmor gör med couscous som är degen runt om och med smaksatt köttfärs i, dom steker man i ägg sen men där hade jag i den (tryck)HÄR goda linsgatan ni fick recept på häromdagen. En helt prefekt middag blev det av det vi alla trolla fram från våra kylskåp. Brukar ni ha knytkalas? Tips det blir alltid något kul utan av det <3

Ett härligt och varmt vegetariskt recept

IMG_7126

 

Det här med vegetarisk mat, blir ni avskärmad eller taggade av det? Att inte få äta er beskärda del av kött eller att det är svårt, typ bara få äta grönsaker.. Att ha några dagar med annat som innehåller protein än kött kan vara härligt i alla syner, för sig själv, naturen och djuren. Och då hoppas jag att jag kan komma och få hjälpa till när det kommer med inspiration och även recept. Här är ett som många uppskattar när det serveras och man kan fylla den här stora portabello svampen med det man tycker om.

  • Portobello svamp, ta bort toppen och hacka den
  • fräs den i en stekpanna med gullök, vitlök, soltorkade tomater, färsk krydda ex basilika, persilja och sist spenat
  • rör en röra med det frästa med fetaost och ricottaost
  • smaka av med salt och peppar
  • ha i allt nu i den härliga svampen och ställ in i ugn ett tag

Servera med en härlig sallad 🙂

Ullis gullis focaccia

IMG_4392IMG_4409IMG_4522

 

Om ni är som mig och älskar bröd, fast är då väldigt kräsen på bröd också så bara suga in detta tips. Att göra focaccia och ha till maten, eller som förrätt är underbart. Smakrikt och så där gott som man måste hejda sig. Det här gjorde min gudmor till oss så hon har med störta sannolikhet mer knep med sitt men det hon hade som smak tycker jag tycker gjorde det hela så gott soltorkade tomater, rosmarin och olivsalt.

  • 25 g färsk jäst
  • 3 dl vatten, ljummet
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 7 dl vetemjöl
  • 8 st soltorkade tomter
  • nypa färsk rosmarin
  • olivlja och flingsalt eller olivsalt till plåten

Hacka dina soltomater och rosmarin i små bitar. Sedan vispa ihop jästen, vattnet, olivoljan, honungen, soltorkade tomtarna, rosmarin och saltet. Knåda sedan in vetemjölet. Nu ska den få jäsa i 30-40 minuter under en handduk. Sätt ungen på 220 grader och förbered din plåt med olivolja och ha sedan på ditt salt du valt. Lägg nu ut din fina deg på plåten i ca 1-2 cm tjock och nu ska den jäsa igen under en handduk i ca 30 min. När den har jäst klart ska du trycka ned ditt finger lite här och där som du ser på bilden högst upp och ringa mer olivolja på samt salt och färsk rosmarin. Nu ska den in i ugn i ca 10 minuter till den är så där gyllene och smarrig 🙂 Lycka till och kram

Foodjunkies webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Home
Andrea Brodin
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Linn Herbertsson
Home
34 kvadrat
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Vanja Wikström
Mode
Mathilda Weihager
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Emma Danielsson
Man
Niklas Berglind
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Fannie Redman