Efter att ha varit på en träningspass och gått hem i i det ruska i vädret var det väldigt härligt och få äta denna härliga soppan. Lätt som en plätt. Den sköter sig själv, duktig soppa 🙂

Hacka upp det du vill ha i och har hemma. I min är det jordärtskocka, zucchini, morötter, paprika, vitlök, och kikärtor. Om man är jätte hungrig kan man ha i potatis som tips. Fräs allt lite i katrullen innan med kokosolja och krydda med torkan timjan, gurkmeja och lite cayennepeppar. Häll sedan i vatten,,krossade tomter, grönsaksbuljong, och matlagningsvin. Låt stå och puttra i 20 minuter och smaka av med salt och peppar när allt är färdig myst 🙂

På toppen har jag gjort en äppel-tzatsiki,bara riva ner äpple i turkisk-yoghurt och ha i lite salt. Trevlig kväll på er! Kram kram