Foodjunkie

Hur gott är det inte med rawbollar! Det är ju så lämpligt och ha hemma. Bjuda sig själv eller nån annan sötsugen. Och det är ju så enkelt att slänga ihop det. Man har nog nästan alltid ingredienser hemma också. Det finns inga måsten eller riktigt ordentliga recept tycker jag. Bara man har en grund på torkad frukt och då är dadlar bästa alternativet och sedan blanda med nötter och frön. Ta dina favoriter och se vad du tycker saknas 🙂

• cashewnötter, valnötter, pistagenötter, mandlar, pekannötter, macadamianötter, solrosfrön, pumpakärnor, torkade aprikoser, dadlar, fikon, plommon, gojibär, kokosflingor, chiafrön, kaffe, raw choklad pulver, kanel,  pepparkakspulver, blåbär, hallon, kardemumma, smält choklad, kokosolja, salt, vaniljpulver

Massa inspiration vad man kan ha i sina egna rawbolls. Jag gjorde massa olika och rulla i allt möjligt för att få det så spännande som möjligt och bjuda på imorgon. Lite som en Aladin ask. Undrar vilken som kommer bli den som ingen vill ha.. Jag tror dom som är rullade i matcha, dom gröna. Det blev lite mycket av det kan jag erkänna men fint till bilden tänkte jag, så tänk på det..  dom röda kan bli favoriterna tror jag och det är tur att jag har fler av alla..

• mandlar, dadlar, kokosolja, kanel, salt och rullade i lingonpulver – MUMMA!

Visst måste man ha massa olika små röror och sånt till jul. Det är ju det som är härligt, man smakar lite av allt! Ni som läst här länge vet att jag älskar att karamellisera lök och ha till maten. Här är en annan variant som är så god på julbordet. En variant som smakar jul..

• 3 små äpplen
• 2 rödlökar
• 5 msk vatten
• 5 msk bruntsocker
• 5 msk vinäger ( jag hade en ljus äppelcidervinäger, men ättika går lika bra)
• massa riven färsk ingefära
• smaka av med salt

Tärna äpplen och rödlök. Koka ihop vatten, socker, vinäger och ingefära. Ha sedan i det du tärnat i det och låt koka ihop i några få minuter bara. Smaka av med salt. Den här ska få stå och dra ihop sig till imorgon i kylen då är den som bäst, men vill visa såklart innan! Väldigt enkelt och väldigt gott. Nu är det tredje inlägget idag med alltså tredje mattipset och fler kommer det så håll utkik 🙂

Så härligt det doftar här hemma nu! Mat mat mat, och jag älskar mat som går fort men smakar mycket. Och det gör ju inte riktigt en blomkål om man äter bara som den är efter ungen. Så här ska ni få er ett riktigt gott blomkåls-recept att ha på julbordet. Både vegetarianer och icke vegetarianer brukar gilla den här 🙂

• 1 blomkålshuvud
• olja
• salt och peppar

Skölj blomkålshuvet och pensla på olja, salta och peppra sedan. Nu ska den in i ugn 180 grader i ca 1 h och bli mjuk. Medan kan ni göra den här magiska marinaden som den ska få rostas i.

• 1/2 kruka basilika
• 1 äggula
• 3 msk valfri senap
• 3 msk ströbröd

Mixa allt det och ta sedan det på hela blomkålshuvudet. Och efter ska den in igen i ugnen för att rosta till sig med alla smakerna 🙂