Foodjunkie

Har någon av er varit i Japan? Och varit runt på dom där små sushi barerna? Eller t o m på den marknaden där alla sushi-kockar köper sin fisk tidigt( ca kl 5 och man fattar ingenting av alla dessa stora fiskar som ska bli sushi) på morgonen.. och däromkring testade en sushi bar med helt ny levererad fisk? Har ni inte varit där så är ju tipset att gå till nya sushi restaurangen med endast nio platser runt det öppna köket på Karlavägen 36. Och ni som har varit i Japan gå dit och känn hur äkta allt känns. Jag ska ringa min pappa nu och be han gå dit, han är ju en finsmakare, men väldigt enkelt person så ett perfekt ställe för honom.. min pappa älskar ju skateboard och baren var gjord av några skateboard killar. Maten var säkert som ni redan fattat helt magiskt, och det som är bra nu när det är så här pass litet är att man kan ha hela restaurangen för sig själva om man är ett sällskap på nio. Men fungerar inte det så finns även restaurangen som heter Oi på foodora <3 

Undrar hur jag ska slå denna middag ikväll, igår var ju allt så gott och mitt snygga sällskap ska vi ju inte prata om.. Mira, Clara, Marie, Susanne, Tilde och Anitha tack för igår. Och ni som går dit ta en glas av deras sjukt goda citronlikör liknande med is till efter maten 😉 Trevlig fredag på er alla! 

Det här med vegetarisk mat, blir ni avskärmad eller taggade av det? Att inte få äta er beskärda del av kött eller att det är svårt, typ bara få äta grönsaker.. Att ha några dagar med annat som innehåller protein än kött kan vara härligt i alla syner, för sig själv, naturen och djuren. Och då hoppas jag att jag kan komma och få hjälpa till när det kommer med inspiration och även recept. Här är ett som många uppskattar när det serveras och man kan fylla den här stora portabello svampen med det man tycker om.

• Portobello svamp, ta bort toppen och hacka den
• fräs den i en stekpanna med gullök, vitlök, soltorkade tomater, färsk krydda ex basilika, persilja och sist spenat
• rör en röra med det frästa med fetaost och ricottaost
• smaka av med salt och peppar
• ha i allt nu i den härliga svampen och ställ in i ugn ett tag

Servera med en härlig sallad 🙂

Vet ni vad, jag var bjuden på födelsedags-super-dunder-mys-häng ( mer än hälften var bakis, inte vi som kom med barn) i söndags. Så denna saliga blandning av buffé var magisk, för oss alla. Men det jag vill tipsa om är Elins sallad som alla sa w-o-w för. Även om det alltid är gott med pizza och paj så är det väl kul att alla sa just det om det nyttiga, och då spelade det ingen roll vilket mood man var i. Självklart tog jag receptet till oss 🙂

• babyspenat
• ruccula
• rivna morötter
• frukt ex melon, äpple, mango
• torkade tranbär
• rostade solrosfrön
• avokado
• fetaost
• bulgur / quinoa
• vitkål

Nu till den magiska dressingen som gjorde den hela wow-ig.

• svarta färdigkokta bönor (minst ett paket), som ska mosas men inte helt
• olivolja
• soya
• mycket riven ingefära
• vitlök
• salt
• peppar
• färsk chili
• citron

Blanda! Så gott och matig sallad för oss alla! Tack finaste Elin <3