Foodjunkie

Min favorit när det kommer till ris är att smaksätta det. Ingen snack om den saken. Jag tycker om ris men det finns ju dom som älskar ris.. Men tips till er alla vad ni än är, mellan-ris-älskare eller stor- ris-älskare så börja smaksätta det. Förgyller hela målet och även kroppen om man gör det på ett bra sätt. Som här hade jag i gurkmeja, en av favoriterna när det kommer till detta knep. Man börjar med att

• fräsa gullök och vitlök i en kastrull
• lägg i en klick smör
• ha i din mängd ris
• rör runt detta och lägg i en buljongtärning
• nu ska ni ha gurkmeja tills riset är så där gult och härligt
• sist men inte minst utan det viktigaste för att detta ska bli ett ätligt ris, vattnet
• när det är mjukt smaka av med salt

Det är gott till så mycket men det som är rött på denna härliga tallrik är en linsröra gjord på;

• hackade tomater
• liten riven färsk rödbeta
• massa hackade vitlökar
• olivolja
• chili
• linser
• smaka av med salt och peppar
• (är man inte vegetarian kan man ha i en stark god korv i detta)

Det finns ju alltid någonting och fira eller hur? Fast vissa saker betyder så mycket än andra, och andra t o m någonting man säkert kommer fira varje dag. Som denna lilla skatt som ska komma till världen inom några veckor! Jag kan inte beskriva hur mycket jag längtar.. Det är min allra bästa vän Lisa som väntar sitt 3:e lilla underverk, så tänk att det blir fler av mina älsklingar! Ren skär lycka. Så en babyshower styrde vi upp och eftersom vi vet hur sugen hon var på kräftor så passa på vi att slå ihop det till en kräft-shower eller baby- skiva.. Och där satt vi hela natten lång med blöjor på huvudet istället för kräfthattar och babbla ikapp, även skålade med Chill out prosecco vilket var ypperligt gott till detta ( samarbete). Hur tycker ni att Lisas mage blev på slutet av kvällen? Det var Maxinne som såklart hade med sig allt detta roliga att utsmycka vår egna finaste discokula. Sen hade Lina gjort dom där goda västerbottens- chipsen som ni bara m å s t e testa, enkelt och så där gott som man storknar!

• 300 g västerbottenost
• 2 st ägg
• mixa ihop och lägg ut små högar med bra mellanrum på en bakplåtspapper och ställ i ugn på 2220 grader
• låt vara där inne i ca 6-8 min så dom smälter dom ihop sedan får en fin färg
• ta ut och låt stelna
• servera med gräddfil löjrom och hackad rödlök

(HÄR är när dom hade den finaste showern för mig och lilla Alba i magen <3 <3 <3 )

Nu kanske ni undrar vad det här är? Och vill verkligen visa er detta även om bilderna inte blev topp, jag har märkt att om jag ska fotografera mat ska jag inte ta min lilla kamera, man ser inte riktigt vad det är ibland. Men är det någon som gissade på svartkål hade ni rätt! Och mamamia vad jag tycker det är gott, om man gör det på rätt sätt. Det känns bra i hela kroppen efter man ätit det! Och just den här kommer från Urban Deli, gå dit och fynda lite för nu var det lite erbjudande på just svartkål. Vart ni nu än köper den så när ni kommer hem och hungern börjar komma så:

• skölj den
• hacka
• ha i citronsaft, olivolja, chili
• skölj och skär upp rädisa
• rosta sesamfrön i salt ( i torr stekpanna)
• gör fina skivor honungsmelon
• och sist men inte minst, en god fetaost

Sen ser ni lite hur uppläget blev och missa inte sesamfröna, gärna lite extra utav dom ( så galet gott ihop). Riktigt fräscht och efter den här utsökt goda tallriken blev det en hel-god-färsk majskolv. Kände mig riktigt glad i magen efter pappas middag och vill såklart att ni också ska känna den känslan. Och varför jag nämt det här med att bli glad i magen av mat nu igen är för att just kål är så bra för just magen, magsmältningen och innehåller nyttiga bakterier men den är även bra för inflammationer och alla leder 🙂