Foodjunkie

Är det någonting jag verkligen uppskattar är det matrester. Livet blir ju enkelt med det! Man bara öppnar kylen tar fram en tallrik och kanske någon fräsch sallad till typ spenat. Och på tal om spenatblad är ju det verkligen det jag använder mest till min mat, bara köpa en stor påse och sen ha till precis allt. Så inga konstigheter utan matrester som oftast blir t o m godare dagen efter när dom har fått stå till sig och spenatblad till. Nu till det som ni får se här som stod och väntade i min kyl. På toppen är det Pauluns supermix som man kokar i 20 min av olika råris bovete pumpakärnor osv..  Under är den som jag jag vill ge recept på.

Gör så här: Skölj av kokta kidneybönor, pressa i en vitlök, 2 msk olivolja, 1 citron. Riv i 2 morötter och 1 bit rödkål. Smaka av med salt och peppar, vill man ha lite hetta i så ta chili, vill man ha lite mer surt i ha lite äppelcidervinäger.

Enkelt och så bra att göra mer utav då det kan få bli till en annan måltid oxå för det är nyttigt!

Den lilla limeslukerskan. Ni som har barn måste ju ha testat och se vad för min dom gör när dom får smaka surt.. Min gjorde nada när hon var mini men nu rycker det fullt ut i mungiporna, som jag försökte få på bild men hon ska inte sluta äta för det. Vill helst av allt bjuda oxå, allt möjligt gärna. Fast jag tar hellre den där limen än vissa andra saker som hon kommer med om man säger så 😉 Lime gör ens hy fräschare eller och även magen plattare … Den lilla gröna sura som är så god att ha i mat men också doftar så gott är fylld med c-vitaminer oxå och det sist nämnde var det jag tänkte på när Alba åt den.

Vet ni vad mina ögon går i kors och träningsvärken/ stelheten vann den här fighten vid datan så jag får återkomma imorgon. Hoppas ni har tålamod och förståelse. Ni är underbara, godnatt!

Det här är verkligen någonting jag kan göra för att lyxa till det. Äta frukost med mina mysiga vänner! Det blir liksom en sån bra start på dagen och man hinner ses även fast det är mycket jobb och liknande. Vi testade ett nytt ställe som jag vill tipsa er om, Paraden heter det och ligger på Valhallavägen mitt emot baksidan på Fältöversten. Kändes som det var många som är där och testade, vi hälsa på rätt många som kom och gick så bra rullians på stället om man säger så – vilket bara är tummen upp. Så bra mat och härligt miljö, vi fick t o m se solen gå upp på Valhallavägen.. 🙂

Jag tycker ägg-fröknäckisen och chiapuddingen var godast så ni vet 😉