Foodjunkie

 <3 PAK CHOI 

fräsa det med sesamfrön, vitlök, färsk ingefära och tamari soya

väldigt snabbt, så den inte blir för mjuk!

man ser ju nästa så smakrikt, krispigt och gott det ser ut visst?

sen nyskalade svenska räkor där i ca 2 sekunder 

men det slutar inte där, utan potatismos och en fin torsk som heter Skrei

Tänk så mysigt med alla små dagböcker man hittar, här är min syster som skrivit.. 🙂 

Hej gullisar!

Ser ni växten där bakom mig på sista bilden? Mamma och hennes gröna händer har fått till det trädet av en avokadokärna, på ca 1 år, hur ballt! Dom har jag tyvärr inte ärvt… Därav älskar jag färska blommor och inte krukväxter. Men någonting som min mamma mer kan är ju helt klart att laga mat. Vi hade en heldag där helgen och målade målade målade om hennes kontor. Kändes som en win-win situation, hon gör mat och jag och Frida måla. För visst ser det för jädrans gott ut? Jag äter så sällan fisk och räkor, det har börjat försvinna helt ut min kostcirkel. Fast gör mamma det då är det mer är ljuvligt <3

Gör så här:

Skala och skölj 1 kg potatis. Skär den i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka, ca 15 min. Pressa potatisen och sedan ha i 2.5 dl varm mjölk och lägg i en klick ca 1 msk smör. Smaka av med salt och peppar.

Torsken (Skrei) görs i ugn, med olivolja, smör, salt och peppar. 200 grader i ca 10-12 minuter.

Sen till Pak Choi i stekpannan, hacka 2 vitlöksklyftor, bryt ner 1 pak choi, riv ner en bit färsk ingefära och strö över sesamfrön efter smak. Ha det snabbt i stekpannan och häll över tamari soya. Skala några räkor och lägg i snabbt bara!

Servera allt tillsammans och njut <3

Sparris är ju så trevligt när man vill ha någonting extra till sin mat, visst? Alba kan komma och ta en och äta rå.. Och gör man små bitar i ex pasta eller risotto håller jag med henne, gott och krispigt! 

pasta är faktiskt inte riktigt min grej, äter det för sällan men när det sker är det väldans gott

med en smakrik tomatsås, härliga varma oliver, krispiga sparris bitar och koriander = smakrik god pasta

och ösa på med nyriven parmesanost såklart

Hej gullisar!

Söndagen är kommen och vädret är på topp. Jädrans kallt bara, men man blir rätt varm av att springa ute med en lite donna. Vi var ute en liten stund och sen blev det varmt bad. En perfekt söndags-start och den kommer bara bli bättre, jag ska nämligen ha tjejmiddag ikväll. FINBESÖK hela vägen från Indien så har på känn att det kommer bli få timmars sömn inatt ♥️

Är ni pasta-ätare? Känns som man antingen är det eller så är man inte det.. Är ni med mig på den? Jag älskar potatis och äter det hellre än pasta. Såklart att jag äter pasta men det är faktiskt inte så ofta. Fast det är riktigt härligt då, njuter av varje tugga. Knepet är ju att inte överkoka pastan om ni frågar mig och självklart en smakrik tomatsås.

Gör så här: Hacka 3 st vitlöksklyftor, 1 gullök, 2 tomater och fräs det i stekpanna, häll över 1 burk krossade tomter, 1 msk tomatpure, 1 stor tsk honung, 1 tsk balsamico, smaka av med salt och svartpeppar. Vill man ha i lite chiliflaks också plus att jag älskar att ha i svarta oliver så dom blir varma. Medan din sås myser ihop sig så koka din pasta. Blanda dom sen och ha på en tallrik, skär lite sparris och toppa med dessutom färsk koriander och parmesanost! Är man lite kinkig mot koriander så byt till basilika ?

Och hörrni, sparris är bra för mycket men speciellt för tarmfloran, mot sötsug, huden och för gravida. Innehåller antioxidanter, vitaminer, enzymer, zink, fibrer, folsyra etc.. 

Hej lördag och lördagsgodis! 

Måste in och tipsa er dom här ljuvliga bollarna. Vem älskar inte tryfflar? Det här är endast på avokado och choklad. Japp ni läste rätt! Dom är så krämig(!!) och goda så ni kan inte ana. Det har inte varit någon som inte tyckt om dom när jag bjudit på dessa. Jag gör ganska små så man kan äta nån extra, och så gott till till kaffet eller mynta te som ni ser på bilderna 🙂

Gör så här: Mosa 1 avokado. Smält 100 g choklad, ta vilken ni föredrar men jag tipsar om en 70% med seasalt , 1 krm vaniljpulver. Blanda nu allihopa i en djuptallrik och ställ in i frysa i ca 15 minuter så det stenar till. Rulla sedan era  små bollar och sedan sulla dom i kakao. SMARRIGT VÄRRE ! Är ni banan älskare så kan jag tipsa om att mosa i en halv banan också där med avokadon 😉

Du behöver alltså: 1 mogen avokado, 100 g choklad, 1 krm vaniljpulver, kakao att rulla dom i <3

Sen till UNDERBARA Hanna, fina fina människa skrev så gulliga rader på hennes blogg från min instagram. TRYCK HÄR för att se mer <3 Hon har precis släppt så fina kläder och såg att hon fått till ett grymt gott mellis!