Hur god var inte denna enkla lunch! En special caprese, som mmmmmmm i munnen.. En mer krämig och smakfylld än en vanlig.

•2 msk kvarg (grekiskt yoghurt)

•1 msk (röd)mjölk

•1 halv citron + lite citron skal

•salt och peppar

Blanda detta i en mini skål och låt stå medan du skär upp tomater. Blandar tomterna med

•1 halv rödlök eller 1 charlottenlök, basilika, mynta, olivolja.

Skär upp buffel-mozzarelan i tunna skivor och häll försiktigt över den lilla såsen. Placera sedan tomaterna i mitten och toppa med lite olivolja runt om det hela. Till detta är det gott med en härlig surdegs smörgås 🙂 Smaklig måltid!