Förutom att man fick känna sig som en kung eller drottning när man kom hem till Cassandra så är nu hela jag en boll. Sjukt mätt! Jag som tyckte att jag var smart och gick på yoga innan så jag kunde blir lite härlig i kroppen efter brunchen. Fast det kanske just det jag är, helt slut. Vår finaste vän skickade sms i veckan om brunch och självklart är det ingenting man tackar nej till. Finns inget bättre! Full fart men ändå lugnt och massa gott i munnen nästa hela tiden. Hon hade bakat scones, köpt olika bär, gjort en kardemumma smoothie, äggröra och hundra olika pålägg. När vi satt och åt detta kom vi på en väldigt god (hoppas jag) efterrätt som jag ska tipsa er om. Den innehåller endast två ingredienser men det är tillverkningen som blir lite annorlunda 🙂

Titta vilken magisk sallad som gömde sig i lådan! Tonfisk och bönsallad. Smarrigt och lyxigt och kunna springa förbi och köpa hem mellan alla möten. Den kommer från Italiano´s kafé på Birgerjarlsgatan. Det kan ju inte finnas någon som inte sagt ”Itaaalliiianoo” med italiensk dialekt, iaf i sitt huvud. Älskar att dom öppnade ett fik så det inte bara var restaurangerna. Hört dessutom att han som är stor ägaren är en mästare på att baka själv så kan tänka mig att allt är fint utvalt i kafeterian. Fast nu har det blivit mer än ett kafé. Mer som en bar också 🙂 Tänkte tipsa er om att idag och Fredagar har dom ju sin apertivo!  Beställ dig dricka och smaska på allt gott dom bjuder på i baren. Stockholm och så duktiga på sina restunger tycker jag och just det här konceptet är ju perfekt efter jobbet en fredag. Det är framdukat från 16-30 och fick höra att tipset är att komma då fram till 18 så inte maten sinar 😉 Trevlig helg alla fina ni!

Burrhurrhurr.. Vad kallt det är ute. Känns som riktig vinter, lite blaskigt, grått men ändå snö! Och mer är på G 🙂 Det härliga var att komma in och värma sig med en krämig blomkåls-soppa. Nu till lunch tog jag en knäcke-macka men till middag är det ju smaskens med ett surdegsbröd. Enkel som bara den är denna soppa. Nu sitter jag go och varm i magen min( och som ni såg på yogabilderna – rund mage)

Bara ta ett blomkålshuvud och koka upp med lite soyamjölk, vatten och grönsaksbuljong. Fräs gullök och vitlök som sedan ska i kastrullen. Dutta i en mini-klick dijon senap och smör sedan låt denna stå och puttra ihop sig i cirka 20-30 minuter på mellanvärme under lock. Mixa allt med en stavmixer efter och smaka av med salt och peppar. Krämigare än så här blir det inte… eller jo jag hade en klick crème fraishe på med rostade pumpakärnor.

•1 blomkols-huvud

•3 dl soyamjölk

•2 dl vatten( du avgör hur vattning/krämig soppa du vill ha med vattnet så ta mer eller mindre beror på  vad du gillar)

•1,5 tärning grönsaksbuljong

•1 gullöl

•3 vitlök

•1 tsk dijon senap

•1 msk smör

Smaklig måltid / XOXO – Foodjunkie 🙂