Alba tränar med boysen på takets altan. Mer än vad jag tyvärr gjort på nån dag nu.. 

Dom här två ihop, smala sparris och haricoverts, så jäkla gott.

Jag kokar mina i saltat vatten, fega inte med saltet, i max 3-4 minuter. Då är dom fortfarande krispiga, härligt gröna, och fått lite salt från vattnet. 

Dom hackades upp och blandades ner i en pasta sallad.

Så lite påsktips är väl kul om jag kommer med, ett liten nyttigare variant istället för allt godis som det lätt kan bli nu..

GLAD SKÄRTORSDAG PÅ ER ALLA <3

Vet inte om jag vågar meddela er det här men idag är det overkligt varmt. Går inte ens att sitta i solen.. Känns så långt borta även fast jag varit här en vecka nu att det kan vara så här varmt. Men nu till rester, vad vore livet utan en kyl med lite rester. Istället för skräpmat ( i min värld och hur jag är uppvuxen så är köpmat skräpmat) så är ju bästa knepet att vara steget före. Speciellt nu när vi är flera här hemma. Så till lunch nu kunde jag snabbt göra en stor sallad bara av gårkvällens pasta, som var gjord på dagen föres pill pill sås.. Då man kan säga att alla smaker verkligen har satt sig, MUMMA! <3

Till efterrätt tog jag bara ur alla ägg och ställde dit jordgubbar i ägghålen, delade på dom och fyllde med nutella eller jordnötssmör <3 Det är ju ändå skärtorsdag. Och det ska vi se till och fira mer snart. Hoppas ni också får till någonting hjärtligt!

KRAMAR

Ps. Sparris är ju alltid lyckat att ha till maten, men den är oxå en hälsobomb som hjälper till med bättre tarmflora, renar kroppen, är du gravid eller bakfull så ät lite extra av dom smala sparrisen, man blir även glad av sparris och det kan ju ändå vara det bästa av allt – kom ihåg det fina ni! 

Hej snygging!

Det här är ju någonting fruktansvärt gott jag hoppas ni testar. En krämig mozzarella med söta jordgubbar och en persilja-dressing! När suget kommer och man vill ha allt, jag är expert på det moodet, så är det här en fin blandning av allt gott. Otroligt enkelt, fint att bjuda på och alla tycker det är lite kul att ha just den här blandningen. Har ni testat det här förut? Nytänk på en Capers sallad helt enkelt. Om ni har lite påskmys i helgen så testa den här 🙂

Gör så här: Strimla mozzarella och jordgubbar. Mixa olivolja, färsk persilja, salt, 1 vitlöksklyfta och peppar. Lägg det lite i varannan och strimla på din dressing <3 

Nu ska jag fortsätta med middagen, så märkligt att man äter lunch vid 15 och middag nu kl 22. KRAM på er

Hola guapa/guapo!

Nu var det dags för Los Endivo de sallate.. Alltså Endive sallad på mitt egna spanska språk. Hur kul är det inte hur man tror att man ”kan” olika språk bara för att man lägger till lite som låter som just på de språket. Är ni med mig? Är i likadana? Tror inte att den här salladen är så typiskt spansk faktiskt. För mig är den typiskt min mamma. Jag älskar den men är dålig på att äta det då min sambo inte gillar just mögelost. Det är ju lite av salladens huvudingrediens. Så gillar ni det så kommer då dagens recept att smaska i er <3

Gör så här: Skölj och hacka upp en sån där endive- sallad i strimlor på en tallrik. Gör små äpple tärnor och ha på, även avokado går fint. Smula över en god blåost och valnötter. Ha olivolja, salt och peppar över. Inget måste att koka hairecoverts men det är ju så gott helt enkelt 🙂

Ett simpelt, hälsosamt och gott recept att lägga på minnet!