Det här med blått porslin ligger mig nära hjärtat! Här serverade jag en räksallad gjord på;

•2 dl skalade räkor

•1/3 granatäpple

• 1/3 gurka

• 1 paprika

• 2 nävar blomkål

Dressing; olivolja, vinäger, lime, chili, svartpeppar, salt och riven limeskal.

Blanda allt detta och skölj blandsallad och häll sedan över allt det goda! Voilá 🙂

Igår kväll åt jag middag med min mamma, pojkvän och hund. Nere vid skeppsbron nästan nedanför slottet. En helt underbar oas med utsikt över fina Stockholm. Vi hade väldig flyt med solnedgången dessutom, eftersom den knappt synts till på flera dagar. Blev så glad att man kunde ha med Bella hunden, det är svårt att hitta. Tyvärr åkte jag på att köra hem så kunde inte smaka alla goda drinkar som gjordes. Fast jag klagar inte, drack en god lavendel swiss och pomac hehe! Till förrätt tog vi tre olika för att dela på. Min favorit vart pilgrimsmusslan med majskräm under och en syrlig lökskiva. MEN dom andra två, sparristallriken med ost och tryffel aoili och löjrom med miniminimini pajen kom på en väldigt nära delad tvåa! Lagom stora och supergoda! Sedan delade jag och mamma på en helt fantastiks skaldjursplatau- O M G! Krabban var det smörigaste och den godaste jag ätit. Rökta räkor med aoli. Hummer var lagad med färska kryddor i smör som man hällt över. Små kalla ostron med rödlösvinigrett. Det var den lilla plataun, som man gärna kan vara tre personer på och var inte alls så dyr. Till efterrätt kom favoriten crreme brule in till en väldigt fin cappuccini! WOW vilken middag! En tips är verkligen att gå dit. Super fräsht och bra musik dessutom hehe.

Tips om tomaterna börjar bli lite för mjuka i kylen och inte alls roliga att ha i salladen längre. Lägg dom i ugn eller kastrull med olja, salt & peppar, vitlök, lite råsocker, balsamico och om ni har färska kryddor. I salladen blev blev spenat, rädisa, avokado och färska fikon. Hade köpt härliga kebabspett till som var redan färdig kryddade så stekte bara i smör. Trevlig kväll på er alla! KRAM