nämen där står ju en kär liten spetskål- billig, hälsosam och galet god

strimla upp din spetskål, selleri, broccoli, gullök och vitlök

fräs ihop i en stor kastrull, med lite olivolja eller smör – jag tog lite av båda

medan det låg och myste ihop sig under locket så gjorde jag en snabb bönröra men inget man måste

spetskålen blev en soppa – fortfarande billig, hälsosam och galet god

Hej bästa du!

Det här åt jag till både lunch och middag igår. Så himla gott tycker jag det är, ville inte ha någonting annat. Min kille håller med men det som passar så bra till är ju en knäckis med smör, senap och ost till.. Någon som blev sugen? Hoppas, då den är så enkel, god, billig och otroligt hälsosam. Jag skulle kalla den en hälso-soppa, t o m en detox soppa. Man behöver verkligen inte bönsalladen över sådär men jag tänkte på att jag skulle träna och ville boosta med extra protein. Plus att det är väldigt gott ihop, speciellt med pumpkärnorna i så det är lite krispigt.

Gör soppan så här: Ta en halv spetskål, 1 gullök, 1 halv ekologisk broccoli, 2 vitlökar – strimla upp allt och ha ned i en stor kastrull. Fräs ihop det till det en stund. Ha ner 1 msk/ 1 buljongtärning plus vatten tå det täcker allt och lite till.. Låt det mysa ihop sig user lock en lite stund, inte för länge så det tappar sting i dina härliga grönsaker. Smaka av med örtsalt.

Bönsalladen: ekologiska svarta små bönor som redan var färdigkokta, sköljde av la i skål och blandade ner pumpakärnor, olivolja, färsk persilja, svartpeppar och tabasco/chiliflaks