bästa avslutet av min förra vecka <3

älsklingarna på söndagsmiddag, ser ni en som är lite brunare där i mitten? 

det var Maxinne som var fokus igår eftersom hon varit på resande fot i 6 månader och kom direkt till mig efter Arlanda, så middagen fick blir foodora plus massa snacks 

här ser ni en väldigt lycklig Donna som skulle väcka Maxinne imorse, hon hade nämligen fått två Indiska prinsess klänningar kvällen innan av henne. Det första hon sa när hon vakna – mamma jag vill ha klänning på mig <3 Måste visa dom mer ser!

den lättaste middagen för mig och Alba ikväll blev lite grönsaker i ugn med olivolja salt och peppar på. Så smidigt då man behöver inte göra någonting själv utan den gör sig själv klar där i ugnen! Kunde jag passa på att göra en guacamole under tiden vilket var väldans gott till

den bästa delen tycker jag är rödkålen med pumpakärnor, Alba ville bara ha morötterna och potatisen 

Hej favoriter!

Bästa söndagen på länge var det igår. Direkt från Arlanda kom Maxinne hit och det blev precis en sån där sen kväll som jag hade på känn. Man har ju en hel del att gå igenom vad som hänt på ett halv år men som hon sa så är hon sa glad att sociala medier finns så man alltid är lite uppdaterad. Precis som vi kan följa hennes resa på henne blogg – TRYCK HÄR för att komma dit och där finns det väldans mycket olika att se- fina bilder, meditation, nudism, tantra etc.. <3

Blir alltid deppig när jag tänker på hur många vänner, alltså några av mina bästa vänner, som flyttat härifrån. T o m min pappa bor inte ens i samma land. Jag är självklart glad att dom gjort det dom vill och allt där till men ibland blir det bara så mycket mer verkligt att dom faktiskt inte bor här och man saknar ihjäl sig. Fast lyckost mig som har massa olika ställen att åka till och få besöka dom, måste göra det väldigt snart känner jag!! 🙂

Det är en tjej här hemma som förmodligen har fått vattkoppor. Det återstår och se imorgon, men det kom massa nu på kvällen och hon sa att dom kliade lite.. Har ni någon erfarenhet med vattkoppor? Ni får gärna ge tips fall det finns.. En del av mig vill att det är det så att det är överstökat, plus att hennes immunförsvar byggs upp av att ha haft det.

Så typiskt att jag skulle träffa Alexia men det får vi ju helt klart skjuta på igen med tanke på hur livshotande det är med vattkoppor för hennes dotter. Vill tipsa er om en sak nu fina läsare – Hennes dotter fick leukemi i november så Alexia (TRYCK HÄR för att komma till hennes blogg) har därför startat en insamling till Barncancerfonden, som är den störta finansiären till Barncancerforskning i Sverige. Hennes mål är att samla 200.000kr till Corinnes födelsedag 29 juli. Ingen kan göra allt, men alla kan göra något- så för att kunna hjälpa henne så swisha en valfri summa till: 0733556500 <3<3<3

Förstår ni vad jag menar om jag säger att jag känner mig duktig när jag ätit en ordentlig lunch? Det kan vara så härligt ibland och få i sig riktig mat till lunch. Jag äter oftast det på kvällen men jag var så hungrig och kände för en mer matig lunch idag. Och vet inte om ni kan ana hur gott det blev!? Jag har två dundertips jag måste visa. Smaken är för mig viktigast såklart när det kommer till att äta. Men ju enklare det är desto roligare blir det. På tal om roligt så kändes det väldigt kul och stå och fota en paprika så där, bara en paprika. Men den ska bara sköljas och in som den är i ugn för att rostas. När den blivit mjuk och nästan skrynklig så ta ut den, skölj under kallt vatten och dra bort allt skal. Den är sååååå god där inne, söt och smakrik! Just den röda paprika är mest näringsrik och innehåller både C, B, E vitaminer och fylld med antioxidanter ( antirynkskydd). Ni bara måste testa äta paprika så här, man kan ha det till allt.

Men eftersom jag var så hungrig räckte det ju såklart inte bara med en paprika. Hyvlade även palsternacka (med olivolja och örtsalt på) och la in i ugnen medan paprikan låg och mös in sig där inne. Under tiden satte jag på lite bönpasta den kokade jag med en 1 buljongtärning i vattnet. Sen slungade jag den med bara med massa hackad persilja och 1 tsk vispgrädde. På tallriken sen med pasta, paprikan och palsternackanså toppade jag med lite oliver, pumpakärnor chiliflaks, salt och svartpeppar. <3

Det du behöver för den här magiska pastarätten är alltså: 1 paprika, 1- 2 palsternacka, bönpasta, 1 buljongtärning, färsk persilja, oliver, nån av visgrädde/smör/philadelphia för att kräma till det lite, pumpakärnor. Lätt för all mat lagar sig själv nästan och det blir  jäkligt gott.

Det här är någonting jag vill gör varje tisdag. Åka på fish-taco-Tuesday i Malibu efter en hike.. inte vilken hike som helst, den här är magisk! Idag tajma vi in solen bättre och trafiken var snäll mot oss. Dessutom fungerar tipset om att ge Alba någonting salt i bilen för åksjukan.. Tack snälla för det! Någonting jag älskar är faktiskt fisk tacos.. mmmmmumma, vi borde oxå ha en sån dag i Sthlm, här åker alla ner till Malibu för att äta det! Annars kan man ju lätt göra det hemma som tur är eftersom vi inte har en sån dag än. Hur har ni det där hemma? Jag är faktiskt avundsjuk på er som håller på och julpyntar och har er.. Ska bli så mysigt och få göra det med Alba när jag kommer hem.. hennes första jul som hon förstår mer <3

Jag har fått den absolut finaste kommentaren av dom alla ( älskar alla era kommentarer men den här var någonting extra) ”Hjälp vad berörd jag blev av. Du och din dotter är det vackraste power- couplet jag sett. Vilket utstrålning, vilken connection ni har. Du är ett ypperligt exempel på kvinnlig styrka och i ett underbart format som andas massa tacksamhet och positivitet. Du ska verkligen vara stolt av dig själv. Ville bara säga det. Menar det verkligen. Stor kram Nina”. Jag kan säga att det var inte ett öga torrt här hemma när jag läste upp det, TACK MILJONER TACK. Med det ville jag mest säga MER KÄRLEK till alla runt om oss. Tänk om man gjorde alla man träffade lite gladare efter man gått ifrån varann.. Det var precis iaf vad jag blev!