här kan man köpa färska ärtor i butik, därför jag sköljer här men annars ta fram en stor drös med frysta ärtor och koka upp i saltat vatten

mitt bästa att köpa hem i ”färdig mat” är ju redan kokta rödbetor, kan man ha i smoothie eller göra sånna här enkla små biffar

skär upp i tunna skivor 

salt, peppar och olivolja och sen stek i smör

jag kokade ris, typ lika mycket som ärtor och blandade det, hade i en klick smör och peppar 

en väldigt enkel lunch dagen till ära.. Albas favorit ris och själv hade jag sallad till

Hej mina bästa!

Det är så härligt att bara tänka att man ska tömma kylen. Inte handla nytt innan det är slut(eller ska åka som vi ska). Det blir så mycket gott utav det som finns bara fantastik är med. Och här är ju två saker som jag ändå vill tipsa om. Enkla mattips som är goda och näringsrika! Hur ofta äter ni ärtor? Alba älskar dom så efter det upptäcktes äter vi det ofta. Typ det enklaste man kan laga, hon kan äta det som snacks när hon tittar film t o m. Fast oftast får hon det med pasta, ris eller ägg.

Rödbetorna är ju en mega tips att ha hemma i kylen, det var bara för nått år sen jag börjad köpa hem och dom här som finns i förpackning som redan är färdigkokta. Dels för att ha i smoothies men det här är så enkelt att ha i sallader, små rödbets-biffar. Rödbetor är ju så bra för kroppen, man nästan känner det på smaken och färgen tycker jag, håller nån med? Immunförsvaret, blodet, renar levern, minskar sötsug etc <3 Ni ser så enkelt det är att få till dom på bilderna, testa och se vad ni tycker! Jag tycker det är bäst i sallader så det känns mer matigt 🙂

Förstår ni vad jag menar om jag säger att jag känner mig duktig när jag ätit en ordentlig lunch? Det kan vara så härligt ibland och få i sig riktig mat till lunch. Jag äter oftast det på kvällen men jag var så hungrig och kände för en mer matig lunch idag. Och vet inte om ni kan ana hur gott det blev!? Jag har två dundertips jag måste visa. Smaken är för mig viktigast såklart när det kommer till att äta. Men ju enklare det är desto roligare blir det. På tal om roligt så kändes det väldigt kul och stå och fota en paprika så där, bara en paprika. Men den ska bara sköljas och in som den är i ugn för att rostas. När den blivit mjuk och nästan skrynklig så ta ut den, skölj under kallt vatten och dra bort allt skal. Den är sååååå god där inne, söt och smakrik! Just den röda paprika är mest näringsrik och innehåller både C, B, E vitaminer och fylld med antioxidanter ( antirynkskydd). Ni bara måste testa äta paprika så här, man kan ha det till allt.

Men eftersom jag var så hungrig räckte det ju såklart inte bara med en paprika. Hyvlade även palsternacka (med olivolja och örtsalt på) och la in i ugnen medan paprikan låg och mös in sig där inne. Under tiden satte jag på lite bönpasta den kokade jag med en 1 buljongtärning i vattnet. Sen slungade jag den med bara med massa hackad persilja och 1 tsk vispgrädde. På tallriken sen med pasta, paprikan och palsternackanså toppade jag med lite oliver, pumpakärnor chiliflaks, salt och svartpeppar. <3

Det du behöver för den här magiska pastarätten är alltså: 1 paprika, 1- 2 palsternacka, bönpasta, 1 buljongtärning, färsk persilja, oliver, nån av visgrädde/smör/philadelphia för att kräma till det lite, pumpakärnor. Lätt för all mat lagar sig själv nästan och det blir  jäkligt gott.