Av alla frön så ligger quina fröt på första plats av nyttigheter. Lite dyrare att köpa dock men man behöver inte alls mycket för att få i sig lite vitaminer. Perfekt att ha i sallader, eller som här med ångad blomkål. Blandade det och hade gjort en dressing med persilja, citron, vitlök, honung, senap, olivolja. Om man gillar ris till maten är detta ett perfekt alternativ till ett nyttigare val. Dessutom innehåller quinoa nästan dubbelt så mycket protein än ris. Det bästa med quinoa förutom högt näringsvärde och lågt Gi- värde,  är nog att det är glutenfritt.