Foodjunkie

Två härliga alternativ att ha till middagen! Bara skala rödbetan och riv, sedan gott med lite pressad citron om man vill. För er som ite gillar brysselkål är det här ett lätt sätt att lära sig.. rostade i ugn med solrösfrön på. Mums. Bara lite salt och olivolja på! Bra att försöka lära sig äta brysselkål då dom små bollarna är väldigt näringfyllda 🙂

Här lukta det kanelbulle i hela lägenheten. Härlig start på en lördag… Fast det bästa av allt är att det var nyttigt! Banan pannkakor med stekt äpple och kanel i smör och honung 🙂 Smaskens!

För er som inte gjort bananpannkakor så är det så löjligt lätt. Bara vispa 2 ägg och 1 banan. Stek i  kokosolja 🙂

Det har blivit en hel del med äpplen nu, vi plockade nämligen med oss fullt från ihelgen i skåna.. Ni ska få se mer vad man kan göra på äpplen senare! Kram

Hej på er!

Igår kväll bakade ett urgott gultenfritt och proteinrikt bröd/muffin som jag åt till frukost imorse. Ni måste testa, det är verkligen superenkelt.

2 dl mandelmjöl

1,5 dl arrowroot

1/2 tesked salt

5 ägg

En stor zucchini

En stor morot

1 dl riven pamesan ost

0,5 dl pumpafrön…

0.5 tesked bakpulver.

Mixa allt detta sen in i ugnen på 180 grader i 40 min till dom får en gyllenbrunfärg 🙂 Servera med en skiva och lite avokado kanske. Gott!