Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Här är en underbar blandning. Att få äta båda favoriterna i samma skål känns ju lyxigt tycker jag. Chiapudding och en krämig smoothie!
Chiapuddingen är hälften cocosmjölk och andra halvan är chiafrön som jag gjorde igår innan sängdags. Sedan tog jag en fryst banan, en apelsin, två morötter och en bit ingefära med liten skvätt vatten i en mixer. Toppade med lite blåbär 🙂
En vindig höst promenad blev det.. Det började till och med regna på slutet. Men jag tycker det bara är härligt, då känner man verkligen att man har gjort någonting bra. Fast måste tacka min vän Maria för hon tog med mig för ska vara ärlig och säga att det är ju inget man längtar efter när man tittar ut genom fönstret 😉
Så mysigt nu när det blir kyligt i luften och äta varm härlig mat. Som en fisksoppa! Känns bra i hela kroppen 🙂
Börja med att göra en buljong. Koka upp vatten med 1,5 grönsaksbuljong,ca 2 dl vitt vin, 2 dl crème fraise, 2 dl matlagingsgrädde och ett paket saffran,. Fräs 2 gullökar i en separat stekpanna i olivolja men dock inte länge. Gör små tärningar av det du vill ha i. Jag strimlade i sötpotatis, morötter, palsternacka. Lägg allt sedan i buljongen och sist dom små fisk tärningarna. Man kan välja olika fisk men jag tog torsk och lax. Hittade inga fina räkor men det är tips om man vill ha lite matigare soppa. Då måste man lägg ai räkorna sist så dom inte blir sega att tugga på. Man får känna efter själv hur mycket mer kryddan man vill ha med salt och pappar med tips är att använda timjan och basilika i! Slurp på er och passa på att göra lite extra till lunch dagen efter 🙂
