Oj så gott detta blev. Rostat pumpa soppa med en fetaost kräm klick i. Slurp sa det!

Började med att lägga in skivor med salt och olivolja i ugn, cirka 40-60 minuter på 150 grader… till dom blir mjuka helt enkelt. Efter det gröpte jag ur den saftiga pumpan och kokade ihop med grönsaksbuljong. Mixa det hela och smaka av med salt och peppar.  Krämen gjorde jag på kvarg och fetaost. Stek frön utan olivolja och stö över 🙂 Pumpa är någonting man kan frossa i sig utan att få dåligt samvete, det är otroligt nyttigt. Fyller en bra del av dagligt intag av vitaminer och extra tips till er som är gravida för det innehåller mycket folsyra. Smaklig måltid till er alla!