Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Idag var vi iväg på ett sjukt roligt yoga pass som jag ska visa mer om. Efter det behövdes det energi. Det blev en smet på en liten burk kesella, 2 ägg och 1 dl frysta blåbär som jag mixade och sedan stekte i kokosolja. Det blev inte så fina pannkakor som jag tänkte, tror man ska ha i fiber- husk för att få ihop dom mer men det är urgott! Hade lite banan, linfrön och hasselnötter till! Tips till er som tränar så får ni er proteiner 🙂
Ursäkta för att det inte har kommit upp något här idag! Det har varit mycket på schemat idag och inte mycket som gick ihop så jag hann lägga in något. Sådana dagar finns också men det betyder inte att jag struntar i er 🙂 Hoppas ni får en fin helg med massvis med god mat!
Oj så gott detta blev. Rostat pumpa soppa med en fetaost kräm klick i. Slurp sa det!
Började med att lägga in skivor med salt och olivolja i ugn, cirka 40-60 minuter på 150 grader… till dom blir mjuka helt enkelt. Efter det gröpte jag ur den saftiga pumpan och kokade ihop med grönsaksbuljong. Mixa det hela och smaka av med salt och peppar. Krämen gjorde jag på kvarg och fetaost. Stek frön utan olivolja och stö över 🙂 Pumpa är någonting man kan frossa i sig utan att få dåligt samvete, det är otroligt nyttigt. Fyller en bra del av dagligt intag av vitaminer och extra tips till er som är gravida för det innehåller mycket folsyra. Smaklig måltid till er alla!
