Dagens underbara lunch som jag och min lilla mamma åt idag blev en bönsallad. Jag gillar när det smakar mycket, inte krångligt och helt inte så mycket ingredienser så man inte blir ruinerad eller glömmer något. Den här bestod av 6 goda ting, 3 av dom är olika bönor.

1 paket sugarsnaps

15 st färska haricoverts

1/2 paket bland bönor (som finns i färdiga förpackningar i butiken)

1/2 paket fetaost

2-3 msk pinjenötter

1 vitlök

Börja med att koka haricovertsen i vatten i ca 10 minuter. Medan kan du skära sugarsnapsen och blada det med bönorna sedan i med haricovertsen. Stek pinjenötterna utan olja men ha koll för det går fort. Här kommer en dressing som ska kokas ihop 3-4 msk olivolja, en hakad vitlök och flingsalt. Toppa allt med fetaost! Ha en ljuvlig helg på er 🙂 KRAM