Foodjunkie

Var spänningen olidlig vad som mer var lila igår.. 😉 Ville bara visa er dom här fina auberginerna! På tal om lila nu så visste ni att morötter för i tiden var lila? Det var nämligen lyxigt om man hade oranga, så det blev mer eftertraktat och till slut hade bönderna slutat odla lila. Idag är det tvärtom igen! Jag tycker ända att det är härligt att man tänker på färger på sin mat när man äter. Jag blir så mycket mer sugen på en färgglad tallrik!

Just på aubergine gjorde vi den goda baba ganoushen på nyårsafton. Denna aubergineröra är god att äta till  bara pita-bröd som den är, annars kan man ha den till många rätter. Men förbered den innan så den hinner bli kall och stå till sig lite.

Börja med att sätt på ugnen på 250 grader. Hugg massvis med hål på auberginen och ha inne i ugnen i cirka 30 minuter tills dom är mjuka. Efter ska dom gröpas ur och mixas ihop med dom övriga ingredienserna som är förbereda när dom låg i ugn. Voila och slurp!

Jag nämnde förut innan jul att dom hade lila julbelysning här i Marbella. Här får ni se lite av det. Allt gick i lite rosa- lila idag. Julbelysningne, den fina solnedgången och soffan. Ni få se vad mer som gick i lila… Håll i er – det kommer i nästa inlägg! <3 

Vågar knappt visa er vädret här.. kan tänka mig att det sticker lite i kylan hemma. Men vill ändå dela med mig och skicka lite värme till er! Jag älskar att vi har våra fina årstider hemma men att komma iväg så här till solen när det är mörkt och kallt hemma är oslagbart! Så här härlig lördag har vi haft än så länge och ikväll ska vi fira en vän som fyller 30! Vi tog en promenad för att äta frukost på favorit stället i Marbella, Boardwalk. Åt en ägg-taost, cappuccino och en smoothie som hette – ”skinny-mini”.. Men det var vattenmelon- passionsfrukt- hallon och färskpressad apelsinjuice så även om det kändes superlöjligt och beställa den med min mage så njöööt jag! Precis som farbrorn som ville vara med på vår bild 🙂 Trevlig helg till er alla och passa på att vila upp er nu i helgen inför nästa veckas nya tag på jobb och träning. Om ni har några nyårslöften så önskar jag er lycka till! <3