Igår lagade jag mat med ljuset kan man säga.. Ville hinna fota innan det blev för mörkt. Man kan nästan se på bilderna att det blir mörkare och mörkare och helt plötsligt stod jag där med en sallad i mörkret och tittade ut på den vindstilla och fina utsikten. 🙂 Dom andra var väl mest hungriga och ville gärna ha innan det blev kallt. Halloumi vill man som sagt ha varm men det var potatis i ugn, entrecote och en tomatsås som också varm. Salladen under bestod av grönkål, blandsallad, paprika och plommon. Mitten av härligheten är den tomatröran som är smakrik och fräsch. Den tycker jag passar till så mycket så bra att lägga på minnet.

• körsbärstomater, ekologiska gula och röda
• vitlök
• sommarlök (silverlök är bäst men gullök går också bra)
• olivolja
• citron
• salt
• peppar