Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

En nyttig och varm pumpa-soppa med ingefära

_MG_9021 _MG_9026 _MG_9027 _MG_9040 _MG_9090 _MG_9162 _MG_9166 _MG_9215 _MG_9221 _MG_9239 _MG_9258 _MG_9271 _MG_9281

 

Ett skepp kommer lastat med –  varm och nyttig soppa! Och en ny ide som jag gillar, nu får ni gärna komma med vad ni tycker.. Det är den första bilden, om jag ska lägga upp en bild med vad som är i receptet, alltså alla ingredienser! Så vet ni vad jag använder och självklart kommer jag skriva också, för det kan läggas till någonting också.. Är ni med? Vad tycker ni? 

Som ni ser så blev det pumpa-soppa igår, och det som las till här var ingefära. En riktig hit med det i, då blev det lite mer hetta i soppan. Vilket kan vara precis det som behövs där hemma tänkte jag.. Värma upp er! Så gott och enkelt dessutom. 

  • 1 pumpa
  • 1 lök
  • 3 vitlök
  • olivolja – att koka den i och dra på innan den ska i ugn
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • Färsk timjan
  • 1 Lagerblad
  • Salt, ha det på pumpan när den ska in i ugn och smaka av med i soppan
  • Svart peppar
  • Ingefära – smaksak men vi hade 3 cm
  • Mandel att rosta och toppa

Börja med att dela pumpan i hälften, sätt ugnen på 180 grader. Strimla på salt och olivolja och låt den vara i ugnen tills den blir mjuk som en kokt potatis (ca 45 min). Fräs sedan löken, ingefäran, buljongtärning, dra sedan i pumpan med sked och häll i vatten så det är lite mer än täcker pumpan.. Beror lite på hur tjock soppa man vill ha så. Låt detta stå och koka ihop lite nu med allt i. Ta ur lagerbladet och timjan innan du nu ska mixa allt. Smaka av med salt och peppar. Hacka lite mandel och rosta i torr stekpanna.. Och njut 🙂

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
5kommentarer
  • Älskar den här soppan, men även testat många av dina andra recept också! Rostade även pumpafröna för att garnera soppan tillsammans med smulad fetaost och koriander. Tack för en bra blogg!

    Anna 2016-05-11 20:59:09
    Svara
  • Så fint, så inspirerande! Sett att du gjort det men läste först nu att det är lite nytt!! Man minns bilderna, som nu när jag fick tag i pumpa kom jag ihåg att du lagt upp fina bilder och gjort soppa! Den provar jag idag 🙂 tack för så mycket inspiration, magiskt bra blogg!!!! / Nettan Arvidsson

    Nettan 2016-01-22 07:00:38
    Svara
    • Svar på Nettans kommentar.

      Hej Nettan! 1oooo TACK, det är så kul att få höra att ni lagar det jag tipsar om! Det är ju det som är min önskan, att få inspirera och att ni sedan smakar det. Man kan såklart alltid göra sin egna sak av det hela sen men att bara få ut tips här är så kul! Tack igen för din rara kommentar och smaklig måltid 🙂 KRAM

      foodjunkie 2016-01-23 14:52:37
      Svara
  • Ser riktigt gott och värmande ut! Toppen så här i vintertider!

    Kram!

    Jessica Sundberg 2016-01-11 12:52:33 http://attlevasunt.se/
    Svara
Foodjunkies webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!