Foodjunkie

Vet ni vad.. på min kvällspromenad idag gick min mobil sönder. Innan har skärmen varit sprucken, precis som kanske alla mammors telefoner är.. ? Men nu är skärmen släckt. Först blev jag väl lite smått arg men sen efter några andetag hittade jag precis det där lugnet som jag tror jag lärt mig på yogan. Inte för att jag gick lugnt ( uppenbarligen eftersom jag tappa mobilen och den gick sönder haha. ) utan lugnet och började titta omkring mig och jag är så tacksam för allt som händer och vart jag är idag. Jag gick typ min första promenad utan bebis, så helt själv. Förut min nya lilla kamera som jag kunde ta dessa fina bilder med. Stockholm är så vackert! Kändes som det var någonting i luften.. förstår ni vad jag menar? Eller är jag djup nu.. Hursomhaver – nu till er mina underbara läsare! Är det någonting speciellt ni skulle vilja se? HIT ME! 🙂 

Ni som också små bebisar vet nog känslan när man ser hur häftigt det är att se sin egna bebis växa och lära sig nytt v a r e n d a dag. Att få hänga med sina fina vänner som också har bäbisar gör det hela ännu roligare. Så svårt bara att förstå hur fort tiden går och att dom faktiskt blir större och större. Som bara idag när jag var med den finaste lilla älskade Douglas och Alba skulle ge sin vattenflaska när han grinade. 

Nu efter att ni fick se höra att jag är en pizza tjej så tänkte jag att jag ska ge er lite mer sommarfräsch mat. Är det någon som vet vad Fattoush sallad är för någonting? Det är en av mina favorit sallader när det kommer till det utländska köket. Det egentligen en fattimans-sallad.. då man förr slängde ned det torra brödet för att få salladen mer matig. Så den är alltså en matig, syrlig och krispig sallad.

• tomat
• gurka
• paprika
• rödlök
• sommarlök ( om man vill)
• färsk mynta
• färsk persilja
• citron
• romansallad
• salt och peppar
• sumak ( en krydda som gör väldigt mycket i denna sallad)
• pitabröd

Hacka upp allt ( gärna i lite större bitar) och smaksätt allt med alla härliga kryddor och nu ska ni alltså fritera pitabrödet.. Skär det i fyrkanter, värm upp en het stekpanna med olivolja, lägg i och fritera bitarna. Lägg dessa sedan på hushållspapper så oljan rinns av och bitarna får stelna till.  Ha det sedan i din färgglada goda sallad 🙂

Hej hopp! Nu har vi precis kommit hem ifrån en runda på stan.. Någon som känner igen sig om jag säger att det inte är så roligt att åka vagn. Man kan se avundsjukan i henne att jag går och inte hon, själv hade jag gärna föredragit att suttit i vagnen. Ett happy-place att komma till för oss då är Thelins, där är dom mer än barnkära och alltid något kul att äta på menyn. Vi passade på att gå upp till det ny-öppnande som ligger mittemot Casinot på Kungsbron, inte bara för att vi känner några där utan för att kunna tipsa er om det också! 🙂