Foodjunkie

Hej hej, det är väldigt kul att säga till alla och allt just nu. Jag älskar ju när folk hälsar på varann. Det har vi alltid gjort där jag är uppvuxen men det har lixom försvunnit tycker jag. Självklart händer det men då är det oftast någon söt farbror eller så.. Men här hälsar ju alla, unga som gamla. Eller så är det så för att Alba hälsar på alla.. Haft många olika konversationer med andra tack vare min lilla. Min lilla smoothie slukare kan vi ju kalla henne. Man får inte ha dom ifred längre..

• kiwi
• banan
• grönkål
• ingefära
• kokosmjölk
• kokosvatten

Och ser ni skylten där med tipset om att ha i lite kokosfett i sin kaffe?

• Snabbar upp ämnesomsättningen
• Hjälpmedel i ett friskt immunsystem

Man är ju faktiskt lite trött på det här med bananpannkaka.. Men inte Alba, vilket jag är glad för. En sak jag har blivit ganska bra på när jag ger Alba mat är att gömma in nyttigheter  som hon annars inte alls hade fått i sig. Det är väl sånt tänker jag som kommer och man lär sig med tiden ju äldre dom blir, så kommer väl sluta upp med svart bälte sen i det.. Är mitt mål just nu iaf! Just nu kämpar jag på men ska försöka ge er lite bra tips på det med, som såklart är bra för oss också.

• 1 mogen banan
• 1 ägg
• 2 msk kokt röd quinoa
• 1 msk chiafrön

Blandar med gaffel och steker i kokosfett. När jag kokar upp quinoa ( som jag gjorde igår till den där goda salladen i förra inlägget) så har jag ju berättat förut att jag alltid gör extra, det är det bästa att ha i kylen då man kan ha det till typ allt- smoothies, gröt, sallader osv. Och som i en bananpannkaka.. Och varför ska man det då förutom att man blir mer mätt? Quinoan som har en lite nötig i smaken är ju oxå god men är väldigt nyttig då den innehåller mycket protein, bra fetter med bland annat en hel del omega 3, fibrer, massor av mineraler och vitaminer som Zink, B-vitamin, kalcium, järn, kalium, E-vitamin, antioxidanter och fosfor. Har man migrän har jag hört att quinoa är bra…

Tänkte att ni hade tröttnat på bilder från LA och ville ha ett recept istället. Kan meddela att det är riktigt tråkväder här och jag gärna hade myst på en julmarknad hemma idag men ska försöka göra något annat av min dag istället och jag hoppas på det bästa, träffa mina vänner som bor här! Jag är ju uppe före solen här, vilket bara är skönt.. önskar att jag alltid tyckte det. Nu till min favoritsallad:

• grönkål,ta bort mitten stjälken, skölj och hacka
• koka quina
• hacka äpple
• häll i russin
• stimla över fetaost
• solrosfrön eller pumpakärnor
• granatäpple
• avokado
• olivolja
• salt

Blanda och njuuuut mina kära <3 Hoppas ni haft en fin helg!