Foodjunkie

Hur mår ni mina fina läsare? Jag är så glad att ni är just mina ska ni veta. Förlåt att jag inte skrev på nån dag men jag har inte ätit någonting kul att visa om jag ska var ärlig. Vi hämtade thaimat och sushi igår och dagen innan gjorde jag en stor pasta ( den HÄR enkål favoriten blev det) .. Ibland blir det bara så, tror jag bara checkade ur från all julmat och allt om kring jul. Det blev lite stressigt när jag kom hem med julen så det var så skönt och få mysa lite av den nu. Förstår ni hur jag menar? Gjorde så god frukost/brunch/lunch precis som jag verkligen ska visa er snart! Den får ni inte missa 🙂

Ni var några som blev så glada när ni såg att det kom upp råbollar här, man nästan glömde dom för ett tag.. Kändes som det var någonting man gjorde hela tiden förut? Men det blev snabbt ändring på det här hemma, barnen älskar dom, och även jag då det är perfekt att släcka det där sötsuget med!

Gör så här: ta bort kärnorna ur 10 st dadlar, skär ner 5 fikon, 1 dl naturella cashewnötter, 1 dl pumpakärnor – mixa ordentligt om man inte vill ha lite större bitar. Om man vill kan man rulla dom nu i riven kokos eller annat gott ex gojibär. Jag pudrade även på lite rödbetspulver på 🙂

GOD FORTSÄTTNING på er alla ihop, eller är det det man säger nu? Det säger man kanske efter nyårsafton.. Hoppas ni fick en mysig julhelg iaf! Är ni trötta på julmat nu? Jag är faktiskt inget fan av julmat då jag inte äter så mycket på det även om jag gör mina egna varianter så tycker jag mest det som är mysigt är att umgås. Här har ni en härlig rotselleri som har fått ligga och mysa till sig i ugn u ca 1 – 1/2 timma. Det är så god smak på rotselleri och man kan göra så mycket med den. Vill man bara tärna ner den med andra rotfrukter och lägga i ugn, mumma. Eller göra ett rotsellerimos – tryck HÄR för att få det receptet.

Gör så här för att få till den här hela ni ser på bilden: Skala ordentligt bort allt skal. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj den stora rotsellerin med ordentligt med smör, ca 50 gram. Salta och peppra den. Sedan in i ugnen tills den är mjuk, 1-2 h. Jag tycker det är gott att torr-rosta pecannötter på. Någon god sås, stor härlig sallad och man är klar 🙂 Är man inte vegetarian kan något kött vara gott till.. 

Och man säger ju att man äter selleri för hälsan, det finns lite olika selleri men dom alla olika är bra för oss så det här är inte bara ett gott recept för smaksinnet utan hela kroppen <3

Jag hade med min lilla kamera igår och tänkte att någonting mysigt kanske jag kan få på bild. Jag mös hela dagen i går så det kanske är svårt att få på bild. Jag gillar verkligen julen. Kanske inte lika mycket som Ernst men det är ju så mysigt. Hänga med nära och kära och speciellt nu när jag har Alba. Det är som tiden går långsamt och snabbare på samma gång, är ni med mig? Det är verkligen barnens högtid, vilket gör väl att det plockar fram barnet själv i en. Innan Alba var det ju jag och Frida som fortfarande som räknades som barnen haha men nu känner jag ännu mer kärlek för julen faktiskt. I år var första gången vi var hemma hos min syster, och många olika från höger och vänster kom och vi spelade spel och dansa hela natten lång till gamla låtar men mest uppmärksamhet fick nog ändå lilla tomten Alba! <3