Om det är någonting vi kan äta väldigt ofta här hemma så är det de här. Så jäkla gott, enkelt, nyttigt och billigt. Jag brukar dessutom göra massor så jag har kvar. Det här är nämligen från middagen igår och helt perfekt att bjuda på nu när man fick besök. Den fick 10 poäng av henne oxå så måste ju såklart visa er 🙂

Gör så här: Hacka upp 1 gullök och 2 vitlöksklyftor. Fräs dom i olivolja och ha sedan i 1 burk krossade tomater. Och välj sen om man vill ha i antingen 1 burk kokosmjölk på burk eller 1-2 dl vispgrädde båda blir precis lika goda, men väljer du vispgrädde kan du ha 4 dl vatten oxå. Nu ska du ha i 250 g okokta linser. Riv i 4 cm färsk ingefära, 4 msk gurkmeja och efter smak färsk chili. Har man paprikakrydda hemma kan man ha det i oxå. Låt det här koka ihop nu i ca 15 minuter tills du känner att linserna är klara och passa då på att sätta på riset som jag tycker är så gott till det här. Smaka sedan av din underbara gryta fylld med smaker, protein och näring med salt och peppar. Gott och toppa med gräddfil, granatäpple och persilja 🙂

Det går liksom inte att misslyckas med den här och som jag läser på många ställen nu till nya året så är det ju fler och fler som ska tänka på att inte äta kött lika mycket, då är den här grytan helt perfekt tycker jag. Även för er som tränar då den innehåller bra med naturligt protein men oxå nu när det är så kallt ute och få äta en varm och smakrik gryta.