Hej alla fina!
Hur har er helg varit? Jag satsade all in på att ta det lugnt. Det mest ansträngde jag gjorde var nog att gå runt Djurgården. Nu ska jag ge er ett bra tips ( la ut det på min instagram snap) för kom på det nu när jag skrev att jag gick PW. Jag gick inte den allt för fort faktiskt, inte för att jag tänkte vara lat den här helgen utan för jag har tagit bort några leverfläckar. Det är ju någonting som man tänker att man ska gå och titta men så blir det typ aldrig av, men hoppas ni är några som tar tag i det nu efter ni fått en påminnelse av mig också. Det är så viktigt och speciellt nu när man ska blända fram sin kropp för den starka solen.
Men lite smått och gott har jag såklart fått i mig att tipsa om ( förutom den härliga solen som sken på oss fint i helgen). Det första ni ser är mitt favorit kaffe som görs på Italiano fiket/baren på Birger Jarlsgatan. Sen tips nummer två är att gå och smaka dom där kroketterna fyllda med svamp och riven tryffel på.. MUMMA – dom finns på Sturehof. Och är det någon som ska slänga ihop nåt gott och enkelt när ni inte är riktigt hungriga så är Bruschetta helt perfekt tycker jag.
Gör så här: Skiva ditt goda bröd, jag hade surdegsbröd. Lägg in i ugn och för rosta det i några minuter. Medan kan du blanda dina hackade ekologiska kvist tomater med massa vitlök ca 3-4 st, salt, svart peppar, färsk basilika och en droppe vinäger. Ta ut brödet och lägg på den smakrika tomatröran ( inte såsen som kan bli av alla tomter, då blir brödet blött) och toppa med några skivor mozzarella. Och in i ugn igen tills det hela fått färg ð
Det sista ni ser på bilderna förutom min lilla modell och alla blommorna här hemma så är det en helt gudomlig äppelkaka från restrangen Prinsen som jag var på för att få höra massa härligt om Florida Keys. SOM OM man inte redan var sugen på vita stränder, nya spännande ställen och häftig mat. Fast juste på tal om häftig mat så lagade min svärmor dom godaste couscous biffarna till mig idag, ska ge mig tusan på att laga sånna imorgon just för dom var så goda med just det hon hade lagat dom på.. to be continued
