Foodjunkie

Smörja, bada, smörja, bada smörja -och helst själv. Hittade henne så här imorse.. Gladare än gladast

Kommer ni ihåg min vita bikini ifrån Demadly? Här är den i blått också <3

Sen fick mamma klä henne i vitt istället.. Det var nämligen dags för lunch…

..det passar vi oftast på att ta när lillan ska sova, så först en strandpromenad.

Hola Guapo! Vi blir alltid så där härligt hungriga tills hon hunnit somna..

Så lite hummus till förrätt satt perfekt med en hälsojuice, Cleansing & Glow hette dom

Hej hej hemskt mycket hej!

Här springer tiden förbi.. förstod först idag att vi snart har varit här i två veckor. Det är lite som klockan, helst plötsligt är klockan fem och man precis har ätit lunch. Sånt härligt flow på dagen. Och sista sån här tiden är det för oss nu för när vi kommer hem sen så blir det dagis och rutiner. Längtar men njuter till fullo av det som är nu. Det blev dock inte så mycket påsk på oss det här året. Idag på påskafton åt jag en vego-burgare med sötpotatis.. Ganska långt ifrån all påskmat kan jag känna. Men ägg äter vi varje dag, så sprider ut vår påsk hela året 😉

Är det någon som har på planering att åka till Marbella snart så skriv upp att åka förbi Celicioso, ett veganskt bageri med väldigt god och fräsch mat. Det var bra musik också så satt och mys åt vår mat idag under en palm. Tips! Annars glöm inte att göra hummus och dippa massa olika grönsaker i, en stor favorit här hemma. Hummus är lätt att mixa själv

Gör så här: 1 burk mjuka kikärtor, 4 msk olivolja, 1 vitlöksklyfta, nästan 1 tsk spiskummis, 3 msk vatten, chili efter smak om man vill och även citronsaft efter smak, mixa mixa – och smaka sedan av med salt och peppar. Hummus är en perfekt proteinrik sås som varken innehåller laktos, gluten, mjölk, ägg eller socker <3

Alltså färska brysselkål.. Att ha dom i ugn är sen gammalt, testa att äta dom råa! 

Dom här små grillade vi bara som ett tillbehör.. 

Jag rev alla brysselkål men konstaterade att hacka/skiva i strimlor är det bästa av det bästa

Lägga in småpotäter i ugn med vitlöksskivor och gullök är jädrans gott, toppade med olivolja,salt och peppar.

Hej alla gulliga ni!

Nu ska ni få ett recept som jag gjorde i fredags.. kvällen innan dom åkte hem. Det är faktiskt ett favorit recept.. Som även kommer att komma med i min bok, dock med andra bilder och mer text. Men då förstår ni hur mycket jag gillar just den här salladen. Man kan ha den till allt, på julbordet, påsklunchen, grillmiddagen eller bara som den här. Här testade jag att riva brysselkålen men tycker faktiskt att strimla dom små på längden blev lite godare och kristligare, men testa er fram om ni gillar att riva eller skära. Man brukar ju säga att man håller sig frisk genom att äta kål. Så dom här små gröna bollarna är så nyttiga, det kan ni lägga på minnet, och då såklart ännu bättre att äta dessa råa! För det vanligaste är ju att man har dom i ugn..

Gör så här: Koka upp couscous som tar ca 3-5 minuter. Strimla/skär brysselkålen på längden. Hacka hasselnötter eller mandlar och torrrosta i en panna. Hacka torkade tranbär. Blanda allt det här i en bunke och smaka av med olivolja, salt och peppar <3

Det finns ju helt klart roligare saker att åka än barnvagn..

Dricka kokosvatten är också en favorit.. lilla cooling haha

Hemma på vår gata, i solnedgången med myströjorna på från FEMME Collection

Hej mina fina! 

Hur har er påsk varit hittills? Hoppas ni fått i er massvis med god mat och varit med några nära och kära. Idag blev det tomt i huset igen, min faster och kusin plus flickvän åkte hem så nu är vi lilla familjen kvar. Vi får se hur länge till det blir, jag vill verkligen inte hem. Det här är min lilla lugna oas som bara blir bättre och bättre för varje gång vi kommer hit. Kan bero på att nu börjar det bli så galet härligt med Alba här. Hon springer naken och leker hela dagarna, äter bara massa bra, solen ger oss energi och ingen som helst stress. Någon som missade att vi hade likadana tröjor? På tal om hur mysigt det är här nu på våren så måste jag ju nämna det med våra nya fina tröjor 🙂 Ingen blev ju gladare än lillan som älskar att göra och ha samma som oss stora.

Men det ser helt galet ut hemma, SNÖ? Jäkla aprilväder. Önskar jag kunde skicka massa värme till er alla <3 Men ska komma med lite gott recept som ni kan mumsa i er istället. Hörs snart igen! KRAMAR