Foodjunkie

Hej fina ni!

Vad härligt med helg visst, kanske lite mysigt med det gråa vädret som kom. Känns som hösten kom på en dag. Jag älskar hösten! Dock brukar vi åka till Spanien då men just nu vill jag bara vara hemma! Vara hälsosam, låta Alba leka på förskolan och göra massa kul för er. Och nu är det väldigt nära till att jag byter till annan portal, så jädrans peppad. Visst är det så att man får svära när det är för bra saker? 😉 Som det här enkla ni ser ovanför, jäkla gott!

Gör så här: Mixa massa färsk persilja, olivolja, vitlöksklyftor, salt och svartpeppar. Skiva dina tomater och mozzarella sen sist men inte minst rosta massa pinjenötter. Ser ni på bild hur jag la upp det sen? Så trevligt att få en liten smakrik tomatburgare så där på tallriken till annan mat. Dagens goda lilla tips!

Kan ni tänka er nåt så bra som en stor råraka? En att dela på en hel familj. En som nästan lagar sig själv. Och som smakar magiskt gott! Ett perfekt sak att göra ihelgen.. till en kall fräsch tomatsallad och nån bra sås, eller som dom andra här åt kött. Man kan ju självklart lyxa till det och äta det som en råraka – löjrom, rödlök och creme fraiche ♥️

Gör så här: Sätt ungen på 200grader. Skala och riv fast potatis på största delen av rivjärnet, salta potatisen. Lägg din potatis i en ren kökshandduk och tryck nu ut all vätska.  Värm en stekpanna med smör och låt det bli brynt, lägg i all potatis i stekpannan på hög värme och stek till det fått en yta och vänd på den. Nu har båda sidorna fått fin färg och låt det sista bli klart i ugnen. Nu kan du göra det goda du vill ha som en fräsch sallad och god sås etc.. Toppa med gräslök sen när du tagit ut potatisen!

Njut ♥️