Man skojar inte bort dessa quinoa biffar i första taget! Min stora kärlek här hemma är inte vegetarian som jag men äter gärna dom till middag istället för den där köttbiten. Det tycker jag är ett bra betyg. Om man skulle fråga skulle jag nog inte få det som svar utan jag bara vet. Han älskar kött men förstår tänker med att vara vegetarian. Jag är ju som sagt ingen tant som säger vad man inte får göra eller inte. Så njuter han med sin köttbit så blir jag glad men det är ju som sagt jag som lagar maten så det blir inte ofta. Har fått frågan nämligen vad lagar jag om vi är två i hushållet och ena är vegetarian? Då är detta perfekt 🙂
- 3 dl quinoa ( jag kokade mer så jag har till lunch imorgon)
- 1. 5 dl rivna morötter
- 1.5 dl riven ost
- 1 dl creme fraiche
- 1 msk fiberhusk
- 1 dl mandelmjöl
- 3 st ägg
- salt och peppar efter behag
- smör att steka i
Det blir ganska många som ni ser så perfekt att ha till lunch-lådan! Kram
