Detta fat går inte av för hackor! Färgglada svenska rödbetor med mandelpotatis i ugn som var gratinerade i pumpakärnor, solrosfrön och ost! Eller vad tycker ni? Låter det inte smarrigt? Det blev också med till humlegården igår på picknicken. Jag hatar som sagt att slänga mat och därför var det ju ett plus att jag skulle träffa alla mina älsklingar. Kunde samtidigt som detta var i ugn och kokades faktiskt packa 🙂 På potatisen hade jag bara linfröolja, salt, svart peppar, chiliflingor, lite persilja och såklart alla härliga pumpakärnor och solrosfrön. När detta legat inne i cirka 25 minuter hade jag på osten. Mumma!