Innan vi åkte på vår roadtrip skrapade jag ihop vad vi hade i kylen. Man tager vad man haver helt klar. Jag är nog ganska bra på att använda det mesta vi har i kylen och göra något gott på det. Hatar att släng mat. I den här salladen hade jag grönkål, avokado, fetaost, rödbetor, vitkål, parmaskinka och minigurkor. Pressade massa citron över också, det blir så fräscht då  🙂