Hej gullisar!

Hoppas ni haft den bästa långhelgen så långt som ni kan minnas. Känns lite galet att vara ”mamma-ledig” och ända så känner jag direkt när det är helg eller då långhelg. Jag älskar att jag har fått dela med mig av så mycket här på bloggen på min mammaledighet. Eftersom hon dessutom börjar på dagis nu när hon är två år också så har det varit ett bra tag. Ska inte sticka under stolen med att vissa stunder och dagar har varit mer stressade med ju att just ha bloggen nu när hon har vuxit upp. Men så är det väl med allt? Att kommer i vågor, antingen lugnt eller storm.. Men det jag vill komma till med det här är ett TACK till alla er. Ni som kommenterar och mailar och alla som jag springer på IRL, ni får det här så levande och så värt all stress i världen!! Jag tycker det är så kul att få inpirera och tipsa om små enkla saker. Så har ni frågor, tveka inte att skriva 🙂

Och nu till den här fantastiska dagen –MORSDAG. Vilken fin dag att bemärka.. Det är ändå en superkraft att bli mamma! Det finns inget mer meningsfullt för mig än att få vara Albas mamma <3 och en ny tid kommer komma nu – DAGIS imorgon bitti är det som gäller. SÅ KUL, vi alla är taggade till fullo här hemma. Typ som jag var igår, som ni ser på första bilderna var det dagsfest, en årlig som Ludde och hans bror har på FOU’s innegård. Sen sov jag och min sambo hos mamma för hon hade Alba och då kunde vi passa på att fira min väldens bästa mamma – om jag blir hälften så bra mamma som hon är jag nöjd. Vi gick ner till vattnet, Frida kom med blommor ( söt syster som firar att jag också är mamma) och sen pizza leverans av min sambo <3 Sen blev det lite fräschare middag, min favorit sallad.

Gör så här: Tärna en lagom stor vattenmelon. Tärna fetaost. Ha ett paket färdigkokta svart linser, skölj och ha hen bunke med olivolja, salt, peppar, lök, chiliflaks, pumpakärnor, färsk basilika. Ha det på melonen och fetaosten och toppa med lite oliver och krämig balsamico. Så gott att även ha lite baguette till 😉

Ingefära- shots startade vi dagen med

Smoothie kan ju vara ett perfekt sätt att slänga i sig lite nyttigheter med..

..och även toppa med lite vitaminer också – kiwi är en liten sprängfylld C-vitamin bomb.

Voila, så smarrig den vart – fryst mango, banan, avokado, rödbeta, havregryn, mandelmjölk. Med müsli på toppen

” du kanske ska se lite gladare ut älskling..”

Typ så hääär 🙂

Lite favorit i repris med gnocchi men med broccoli i den här gången

Så en matig sallad blev det till lunch – spenat, sallad, celleri, pumpakärnor, avokado

Sötaste baddräkten hade pappan med sig hit till lillan efter helgen i Sthlm

Ni kommer med all säkerhet få se mer bilder på henne i den då den knappt fick tas av..

Kan ni tänka er om dom här boxarna fanns hemma fyllda med bara goda gubbar.. för 19 kronor. 

Tjoho gullisar!

Idag är jag lite extra glad vill jag börja med att säga. Min syster och mamma kommer att komma ner till oss om några dagar. Så flyger vi hem ihop sen. Även om det bara blir några få dagar så ska det blir så fruktansvärt mysigt! Sen kanske ni tycker det är lite härligt att se lite färg på bilderna, för det var väl ingen färg som saknades på alla jag la ut nu.. Har förstått att det är ett riktigt skitväder hemma. Det är vekling maj snart.. så det kan väl inget annat än bli riktigt braa snart. Som om vi aldrig fick vår hemma utan hoppa direkt på sommar.. Hoppas iaf på det!

En sak jag längtar till där hemma är mitt gym, Kampsportslabbet. Här har vi tagit några promenader, vilket rä så mycket härligare här med alla möjliga olika backar, men träningen halka efter.. Jag blir så sjukt mycket piggare av att träna. Dock inte för tidigt på morgonen jag har märkt, då får jag sån dipp mitt på dagen att jag inte vet vart jag ska ta vägen, vilket inte blir så kul med en liten tjej som snart fyller två år hemma. 

TIPS nu då, ni vet dom där färdigkokta rödbetorna man kan köpa.. ? Dom brukar jag köpa och slänga ner i en smoothie. Så enkelt och NYTTIGT. Den både renar kroppen, bättre hy, bra för blodet, mindre sötsug, motverkar förstoppning, ökar uthålligheten, bättre immunförsvar och bättre ph-värde.. Lite av det som ni kan försöka komma ihåg med just rödbeta <3

Nu ska jag banne mig propsa quinoa för er

Ni ska inte få se mer av den här ägg-bullen som jag visade er igår som Alba får, bästa knepet att få i dom ris, bulgur, quinoa, couscous – så titta mitt förra inlägg och lägg det på minnet för er med barn 🙂 

Själv åt jag en favvo-gröt som jag självklart vill visa er

Medan jag la på allt gott värmde jag lite mandelmjölk som jag bad min kille fint hälla på sen så jag kunde fota det.. 

.. en millisekund senare var allt upphällt hahah, hann iaf ta en bild. 

Oj jäklarna vad det här är gott. Hem och gör quinoa-gröt med er! Spring. Ni kommer inte ångra er. Annars har ni alltid mig att skylla på. Men jag kommer bara ge er som svar att ni fått i er en massvis med nyttiga vitaminer, mineraler och framförallt protein- då quinoa har nio olika aminosyror i sig! Den har en lite nötig smak tycker jag men en väldigt mild smak. Precis som vi gör havre-gröt så kan man lika gärna göra quinoa-gröt. Precis lika enkelt, det ända som är lite svårt är väl att stava till just quinoa haha..

Gör så här: koka upp quinoan med saltat vatten. Smaksätt sedan den med kanel och flyttande honung, smaka efter ni hur mycket ni gillar utav det.. men ca 1 tsk kanel och 1 msk flytande honung. Hacka upp äpple, valnötter och 1-2 torkade aprikoser. Lägg allt i en skål och häll på den varma mandelmjölken  Enjoy!<3<3 

Jag gör alltid extra mycket quinoa så jag kan ha det till fler saker en bara en gröt så här, passar så bra till sallader, smoothies osv. KRAM och glömde skriva HEJ till er – var så taggad på att visa er den godaste och mest hälsosamma gröten 😉