Här hade vi kommit en bit utanför Stockholm. Helt magisk var det! Prickade precis in solnedgången. Det var utsikt ut över hela Vättern och vattnet var helt vindstilla. Satt två med sina fina hundar och hade en picknick nedanför, mysigt! Själv blev blev jag fylld med energi hehe. KRAM på er!

En mer saftig och nyttig efterrätt hittar man ju inte!

Det är bara att skära upp apelsin (och om man har stjärnfrukt) och strö granatäpple och råsocker på! råsockret smälter in väldigt gott på apelsinen. Tyvärr är det inte rätt årstid nu för apelsiner nu men man kan hitta och lägg dom då i kylen: Känns som en somrig efterrätt att servera! Till det gjorde jag en kräm på creme fraishe och vaniljsocker. Så klart kan ni byta ut till kvarg och honung eller agavesirap om ni hellre vill det 😉

Avslutade med en kvist mynta!

Det här med blått porslin ligger mig nära hjärtat! Här serverade jag en räksallad gjord på;

•2 dl skalade räkor

•1/3 granatäpple

• 1/3 gurka

• 1 paprika

• 2 nävar blomkål

Dressing; olivolja, vinäger, lime, chili, svartpeppar, salt och riven limeskal.

Blanda allt detta och skölj blandsallad och häll sedan över allt det goda! Voilá 🙂