Idag blev det en enkel lax lunch med min vän Yohji som är från Nederländerna. Det är så lustigt tycker jag hur han älskar kaviar. Han var bortrest över sommaren och kände till och med att han saknade kaviar hehe.. Här äter vi iaf surdegsbröd, kallrökt lax, ägg, kaviar, en klick av kryddad mjukost(från Bonjour), ruccula som är kryddat med olivolja, örtsalt, peppar och chiliflingor! Enkelt är gott 🙂

Innan sylten var det lunchdags av  lite olika som fanns i kylen.

Rev ner lite blomkål och stekte det med champinjoner, gullök, vitlök och färska haricoverts. Vi malde ner lite annorlunda härlig krydda och kläckte över ägg när det började bli klart. Ägget rörde vi inte runt utan lät det få ligga som ett lock på 🙂

Tomaterna träddes på blöta stickor och sedan stringlade jag på olivolja, salt, peppar och chiliflingor.

En snabb- lunch blev det idag. Max tio minuter tar detta. Skär upp zucchini och stek i olja och örtsalt. Riv morötter och hacka upp kålen. Blanda det och pressa över citron och olivolja. Lägg upp på en tallrik och strö över lite bönor, solrosfrön och fetaost. Måste tipsa om min favorit fetaost, som jag hittar på Lidl. Det ligger i en hård förpackning och kostar en billig peng 🙂