Som ni vet har jag haft lite problem men mitt internet… Jag är verkligen ledsen över att jag ”förvunnit ” lite. Det har heller inte blivit jättemycket mat här på båten men lagade faktiskt till en riktigt god och nyttig middag igår.
Blomkål och broccoli stekte jag i olja med massa vitlök..
Hackade sedan över massa färsk bladpersilja, olja, citronsaft och ytterligare lite vitlök som jag strösslade över de stekta broccolin och blomkålen.
En sallad gjorde jag till på kikärtor, blåbär, fetaost och avokado. Salta och peppra, thats it! 🙂
Till dessa två sallader ångkokade jag lite edamame bönor som för övrigt måste vara det godaste jag vet. Älskar det! Kan liksom inte sluta äta…
Såklart kan ni lägga till lite protein så som fisk eller kanske kyckling men igår kväll kanske jag för en helt vegetarisk middag.
Hoppas ni fått lite inspiration till er middag imorgon kanske 😉
Sov gott!
