Lunch

Brunch

IMG_7226 IMG_7228 IMG_7232 IMG_7220 IMG_7224

Det blev lite brunch här idag. En omelett med olika örtkryddor på med en sallad avokado, feta och tomat. Till det hade vi scones, det är alltid trevligt och äta för att det är nybakt. Dessutom väldigt enkelt för det går fort och man har alltid det hemma.

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 krm salt
  • 50 g smör eller margarin
  • 2 dl mjölk

Blanda först dom torra och sedan dela i små smörklickar och gegga ihop det hela ha sen i mjölken så det blir en deg. Ha ugnen på 225 grader och dom inne i 10-15 minuter. Det här blir åtta stycken så man kan göra mindre av allt om man inte är så många för scones tycker jag man ska göra när det ska ätas. Man desuutom byta ut massvis av det här, mjölk kan bytas till – kvarg soya/ mandel/ rismjölk , vetemjöl- grahamsmjöl. Att smaksätta scones på många olika sätt och det är ett hett tips. Väldigt gott med att riva i äpplen, pensla med ägg och kanel. Man kan ha olika torkad frukt i som tranbär, blåbär, aprikos osv.. smaksetta med saffran och råsocker. Eller kardemumma, MUMMA SÅ GOTT hehe. Glöm inte att picka lite hål med gaffeln inna dom åker i ugnen.

catch of the day

IMG_6346 IMG_6340 IMG_6333 IMG_6337

 

Det blev mycket vattenmelon idag. Efter joggningen känner jag att kroppen måste ha vätska eftersom det är så varmt! Åt en underbar lunch med utsikt över havet med massa härliga skepp som åkte förbi. Tipset jag gav förut idag med melonen togs vidare i matväg här. MUMS var det också.. en dressing på ingefära, chili, koriander, citron, olivolja. Så var det helt nyfångade räkor som smälte i munnen till! På det hela hade dem strött frästa jordnötter och  färsk sommarlök. Eftersom allt var dagens fångst testade jag även en tallrik bläskfiskringar med remouladesås, vilken smak och dom var så saftiga!

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!