Hej igen finisar,

Idag är man trött eftersom det blev väldigt sent för min del igår . Så här dagen efter är man sjukt sugen på allt. Ja ni kanske förstår… Så jag gjorde mig en sommarsallad med det mesta som jag hade i kylen 😉

Jordgubbar, hallumi, solrosskott, kyckling, selleri, avokdo, rödbetor och salladslök.

Det här med att äta sallad när man är bakis är en riktigt bra idé. Hoppa över den där pizzan eller hamburgaren, ni kommer bara må sämre och juste.. drick MASSA vatten.

Puss på er <3

English, So hangover to day… But I did a healthy salad. Strewberrys, avocado, celleri, beetroots, chicken and onion. So nice and fresh. Kisses E

Åt lunch med Mira här om dagen och Rosie så klart 😉

Vi har helt klart hittat en ny favorit. Fettuccine gjord av enbart ekologiska sojabönor – ingenting annat. Lågt kolhydratinnehåll, massor med nyttigt protein och galet god. Kolla in bönpastan här 

Till pastan serverade jag en tomatsås och sparrisbroccoli. Helt perfekt måltid !

Enkel och supergod tomatsås:

Krossade tomater

Lite tomat pure

En gul lök

1 vitlöksklyfta

olja

Chili, Salt och peppar

Börja att fräs vitlöken och löken i riktigt med olja, tillsätt sedan krossade tomater.

När allt är hopkokat mixra(men en stvmixer eller liknande) du tomatsåsen slät.

Smaklig måltid!

English. I found a new favorite pasta. Bean pasta, its tastes delicious and you need to try it.  Kisses E

Bamsetomatskivor och Mozarellan ( burrata) ser ju pytteliten ut men det är den inte.
Så enkelt, skiva upp tomater, köp god buffalo mozzarella( finns på väl sorterade mataffärer) , flingsalt, extra virgin olivolja och balsamico.

Här är det ringlat lite pesto över men jag brukar använda mig av färska basilika istället, känns fräschare 😉

English;

Tomato, burrata, and basil. Love the combo. Especially in the summer time! 🙂