Hej bästa ni!

En väldigt lycklig men trött mamma sitter här och vill hälsa på er. Jag om min kille var bjudna på kräftskiva igår.. En väldigt rolig kväll helt enkelt. Det härliga med att ha barn är ju att dom får upp en på morgonen.. Hmm eller inte. Efter ca 2 h sömn ville min lilla gå upp men då sov min mamma här så dom gick glatt upp så vi andra två fick en behövlig sovmorgon <3 Och tänk vad härligt att titta in i kylen när lunchtid slog in nu och jag hade en goda indiska linsgryta kvar! Vet att ni har sett den tidigare men vill påminna er om den! Jag gör alltid massa så jag har kvar. Vi brukar variera att äta den med antingen ris eller potatis. Jag hade massa kokta potatisar så tärnade i det nu när jag värmde upp den, smarrigt! Det är ju t o m godare om man äter dagen, visst? 🙂

Gör så här: Ta din störta stekpanna och fräs 1 gullök, 4 st vitlöksklyftor i smör, häll i en tomatsås, en kokosmjölk, 3 msk tomatpure, 3-5 dl linser – här har jag använd röda men man kan ta vilka som, ca 1-2 tsk gurkmeja, ca 1-2 paprikakrydda man får helt enkelt smaka av hur mycket man vill att det smakar. Samma med salt och svartpepparn!

Alba gillar att äta den här så skippar färsk chili med det är väldans gott i. Man får låta det här ligga och koka ihop sig där i stekpannan, tills linserna ä mjuka, och då får man hälla i vatten lite då och då. Ni kommer se när. Men det är så enkelt att göra det här för den gör sig nästan själv där i. Det är så galet gott och nyttigt! Medan det blir klart där i kan man koka det man vill ha till , ris eller potatis. Tips är ju då att göra extra potatis så kan man göra så här dagen efter! Och är man som mig galen i koriander så toppa med det 🙂

vill ni se en liknande också en stor favorit här hemma TRYCK HÄR

Hej fina!

Här kommer världens bästa biffar. Ingen kan misslyckas och alla gillar. Smakrika och fyllda med bra näring. Jag älskar när nyttig mat är matig och smakar gott, kan tänka mig att jag inte är ensam om den saken? Dom här kan man slänga ihop snabbt och ofta har med olika hemma att blanda ner i så mina smakar inte alltid samma. Ha en stavmixer redo sen är det bara att köra.

Gör så här: En burk bönor (ta vilka du vill här har jag använt mig utav pilotti bönor) 2 st vitlöksklyftor, 1 gullök, 1 riven morot, 1 dl havregryn, örtsalt efter smak, 1 tsk spiskummin, chili. Mixa det här ordentligt och gör dina biffar och stek nu i kokosolja. Voilà ?

Man kan riva i annat, helt valfritt med grönsaker som rödbeta, rotselleri etc..

För er som har knepigt med vegetariska recept, svårt att komma på nåt – så hoppas jag ni testar det här och börjar gör det mer och mer. Det är simpelt och mättande! ?

min lilla unge alltså, kokta ärtor och morötter i pasta med smör – en stor favorit för tillfället. Ska det gå undan blir det bara ärtor och ägg. Men det som jag blir förvånad är att hon frågar efter peppar, men det får inte bli för starkt säger hon..

det här är helt klart en av mina favoriter så fort värmen kommer, vatten som man smaksätter med olika härliga saker.. som citron, gurka, salvia, mynta etc etc. Det brukar jag ha redo i kylskåpet. 

någon som kan gissa vad vi laga igen, eller jag ville visa för min kille hade kommit. 

den magiska zucchini-salladen med gurkmeja och jordnötter, TRYCK HÄR för att se hur man gör

en god bönröra med riven äpple och pesto fick det bli till, härligt med nån slags protein

mattanten.. hehe

Hej finaste ni!

Sitter just nu men mini mini mini lite batterier på min dator, så ska fatta mig kort.. Tyvärr. Men hej hopp vad jag ska skriva av mig sen. Tiden går så fort och det händer saker hela tiden känns det som. Men ätit goda saker som jag vill visa har jag såklart på lager. Enkla och fräscha nästan som alltid, visst? Som en liten simpel bönsallad/röra man kan ha till typ allt. Och veta att man får i sig bra med näring. Jag älskar att blanda dom med en egen pesto som jag snabbt mixar ihop på färska kryddor, nån nöt som valnötter, vitlök, olivolja och salt, det tar ca 3 minuter att mixa ihop. Sen någonting krispigt till är det som är knepet, pumpakärnor är alltid bra men en viktig sak – att riva i ex äpple, rödbeta, morot etc.

Gör så här: Skölj ett paket färdigkokta bönor, riv ett äpple, gör din pesto, toppa med pumpakärnor. Simpelt och smarrigt!

Till det här som ni ser på bilderna åt vi rödbetorna ni ser i inlägget nedanför. Så det blev en färggrann liten buffé till lunch. Precis så som jag älskar att äta! Vi hörs snart igen 🙂