Man är ju faktiskt lite trött på det här med bananpannkaka.. Men inte Alba, vilket jag är glad för. En sak jag har blivit ganska bra på när jag ger Alba mat är att gömma in nyttigheter  som hon annars inte alls hade fått i sig. Det är väl sånt tänker jag som kommer och man lär sig med tiden ju äldre dom blir, så kommer väl sluta upp med svart bälte sen i det.. Är mitt mål just nu iaf! Just nu kämpar jag på men ska försöka ge er lite bra tips på det med, som såklart är bra för oss också.

• 1 mogen banan
• 1 ägg
• 2 msk kokt röd quinoa
• 1 msk chiafrön

Blandar med gaffel och steker i kokosfett. När jag kokar upp quinoa ( som jag gjorde igår till den där goda salladen i förra inlägget) så har jag ju berättat förut att jag alltid gör extra, det är det bästa att ha i kylen då man kan ha det till typ allt- smoothies, gröt, sallader osv. Och som i en bananpannkaka.. Och varför ska man det då förutom att man blir mer mätt? Quinoan som har en lite nötig i smaken är ju oxå god men är väldigt nyttig då den innehåller mycket protein, bra fetter med bland annat en hel del omega 3, fibrer, massor av mineraler och vitaminer som Zink, B-vitamin, kalcium, järn, kalium, E-vitamin, antioxidanter och fosfor. Har man migrän har jag hört att quinoa är bra…

Tänkte att ni hade tröttnat på bilder från LA och ville ha ett recept istället. Kan meddela att det är riktigt tråkväder här och jag gärna hade myst på en julmarknad hemma idag men ska försöka göra något annat av min dag istället och jag hoppas på det bästa, träffa mina vänner som bor här! Jag är ju uppe före solen här, vilket bara är skönt.. önskar att jag alltid tyckte det. Nu till min favoritsallad:

• grönkål,ta bort mitten stjälken, skölj och hacka
• koka quina
• hacka äpple
• häll i russin
• stimla över fetaost
• solrosfrön eller pumpakärnor
• granatäpple
• avokado
• olivolja
• salt

Blanda och njuuuut mina kära <3 Hoppas ni haft en fin helg!

Jag tror jag ska ta tillbaka lite från mitt inlägg igår med att vi är många som tycker den här snön är mysig. Jag hade inte krigat mig ut med barnvagnen än haha. Och till alla er som sett cykelspår i snön och tror att det är dårar/ folk som borde läggas in på psyke som cyklar nu kan jag bara tipsa om att det är förmodligen vi med barnvagn som tar oss fram.. om det ens är möjligt. Eller posten/bud/foodora på cykel, heja er/oss! Det tar sin lilla tid att ta sig fram men att vara ute och gå i detta och unna sig någonting nu kändes väldigt lyxigt. Jag älskar Miss Clara! Sitta och mysa ner sig med en go kopp kaffe och äta en underbar lunch gjorde min dag. Både mamma och jag åt varsin vegetarisk chevre-sallad med rödbetor, dock var det mer mums i än vanligt – linser, stekt grönkål och vitkål osv.. Ni måste testa för att förstå vad jag menar med mer mums och lyxigt! Det här är vad vi alla behöver just nu tror jag 🙂 Och då har jag inte ens nämt vår ljuvliga nougat efterrätt..

HÄR hittar ni bilder från deras brunch om någon vill äta det i helgen.. Galet att det bara var några veckor sedan och där satt vi ute och åt i en liten tröja. Känns så långt borta nu.