Tänkte att jag ska lägga ut detta inlägg eller denna ÜBERGODA salladen efter skrivit om grapefrukt. Jag och min efterlängtade mamma gjorde den innan jag åkte och vi hoppa nästan av stolen så gott det var. Vi bara trolla ihop den efter vad vi hade hemma och hade hört lite om denna. Väldigt få ingredienser så man kommer billigt undan dessutom kan man ha det till en förrätt också. Kan tänka mig att göra denna och mindre och sedan bjuda på en vit god fisk. Eller äta den här bara nu när våren och sommaren snart är på ingång!

• Garpefrukt, en röd – florida grapefrukt och en vit. Behövs inte men gott med lite olika konsistens. Gör filéer av frukten dvs få bort så det bara är fruktkött, så allt skal.

• Fänkål

• Rostade pumpakärnor i salt

• Balsamico

• Olivolja

• Salt & Peppar

Här kommer en blandning som gifter sig i munnen! Fräscht och väldigt gott.. Det är så enkelt som att koka potatis och edamame- bönor. Laxen hade jag kvällen innan så den var bara att ta fram. Så allt är kallt på tallriken med en klick aioli och citron. Så var giftermålet slutfört för smaklökarna! Tips på att enkelt snabbmat kan både vara hälsosamt och gott! Det kanske ni redan vet men att det är där jag vill inspirerar  <3

Bästa konceptet och mysigaste restaurangen! Man kom in i en oas av härlig stämning och dofter av god mat. Jag är ju som sagt lite mer känslig mot dofter. Så nu kan ni ju lita på att det verkligen luftar gott! Men det var såklart inte det som jag blev kär i. Det är ett helt VEGAN ställe i mexikansk touch. Önskar ni kunde få er en smakbit så här direkt genom bloggen. Exempeltvis taco bröden var gjorde av majs. Grymt gott så hit är kommer jag tillbaka i veckan! Våra kära vänner var lite orolig att dom hade håsat upp restrangen och att vi skulle bli besvikna. Men jag litade fullt ut på dom och skuttande därifrån, eller staplade därifrån i mina klackar som inte hade använts på år.. Så en mätt och belåten bambi på hal och framtung! Så Gracias Madre för och maten 🙂