Glad fredag på er börjar jag med 🙂 Kunde inte låta blir att lägga upp min bild på instagram på tal om GLAD! Men nu till moröttern på bilderna..  Precis så här enkelt kan det vara och göra en sallad mer matig 🙂 Dom står inne i ugnen nu och ska få snart få komma och pryda min lunch. Älskar färg på mat och just dom här härliga morötterna som är lila och gula kan verkligen få en och bli lite extra hungrig! La på några kvistar salvia, olivolja, chiliflingor och salt men annars behövs det inte mycket för att inte ta bort smaken från dom. Det här kan man ha till dom flesta rätterna men just nu när ni frågat mig och lite hälsosamma sallader som inte är så tråkiga så är detta ett gott alternativ! Istället för potatis eller quinoa. Alla dessa tre är ett lätt och matigt tips att ha i sallad. Just morot är bra för både syn, hud, tarmar och hjärta. För killar är det bra för sperman, så för er tjejer mata era män med morötter 😉

Hoppla nu kan jag gå igen! Tack Per naprapat, det första jag gjorde var såklart att gå och se vad kylen hade att erbjuda min till lunch 😉 Så förutom all stödtejp som sitter på min rygg så sitter jag mätt och belåten efter denna goda tonfisk sallad. Själva huvud- ingrediensen är nog svårt att klura ut för er men ett hett tips! Det kanske t o m kommer låta lite dumt nu men solroskärnor och pumpafrön är det… rostade! Jag använde mig av en burk tonfisk och en drös med frön i. Och dom ska hällas i när dom är varma så dom lämnar av sig så mycket smak som möjligt. Medan dom ligger på plattan och rostas så hackade jag ner lite rödlök, majonäs, citron, små broccoli bitar, salt och peppar. Viktigt att jobba in allt i tonfisken så det blir mycket smak av allt. Jag ville inte ha för krämig röra av tonfisk så därför valde jag bara lite majonäs. Till detta blev det kokt potatis, ägg, bland- och romansallad 🙂

• 1 burk tonfisk

• 1/3 dl solroskärnor & pumpakärnor

• 1/2 citron

• 1/2 rödlök

• 2 msk majonäs

• 1 dl broccoli

• salt & peppar

Det ser ut som min smoothie/ juice står och lyser där i bokhyllan. Den slank ner fint innan jag gick ut på morgon promenaden i fina vädret med lilla hunden. Istället för kaffe kan man säga att denna blev. Den var så fräsch och härlig så blev pigg och go i kroppen! Som ni ser så är det ju mynta på och det är det som är huvudingrediensen i smoothien. Vet inte om jag vill kalla denna smoothie faktiskt, gjorde mer rinnig så man verkligen kunde dricka och inte behövde sked till. En riktig törst-släckare!

• Bland mix av frysta bär ( blåbär, körsbärs, hallon)

• Rismjölk

• Solroskärnor

• Myntablad

• Agave sirap