Till dom goda fröknäckena och ärthommusen gjorde vi en krämig soppa på blomkål och sötpotatis. Dessutom kunde man välja att lägga i en klick av en röra vi gjorde på kvarg, fetaost, vitlök och färska kryddor.

(12 personer)

3 blomkålshuvuden

4 sötpotatis

2 gullök

5 vitlök

1 burk kikärtor

3 tsk cayenne peppar

vatten så att det precis täckte allt för att koka

2 grönsaks buljong

Färska kryddor, rosmarin och oregano

Det här mixade vi sedan så och stekte lite pumpa kärnor (utan olivolja) sedan var det klar att servera 🙂

Det här blev min efterrätt efter min sallad i bilen..  Dom har ju så mycket gott på Doctor Salad.. eller iaf nyttigt som min pojkvän säger. Han förstod sig inte på den här chiapuddingen med vetegräs i hehe.. Jag älskar den! Ni kanske har märkt att jag gillar chia-pudding mycket men det är så nyttigt och ett bra mellanmål tycker jag! Ni ska faktiskt få se en till redan i helgen då vi har bokat en raw-food helg i Kivik med yoga och meditation, LÄNGTAR IHJÄL MIG! Ska blir så mysigt och spännande.. och jag kommer dela med mig av allt!! 🙂

Idag har det varit en tokstressig dag.. så kändes som om att jag på riktigt klev in hos en doktor idag när jag gick in på Doctor salad hehe.. Jag hade ingen energi och och klockan var väldigt mycket för att äta min lunch så tog en mango smoothie som jag tänkte ha i bilen till nästa ärende där jag skulle äta… Fast det blev kö och helt plötsligt stod vi stilla i hundra år kändes det som, så åt min urgoda sallad med chevre bollar rullade i frön och nötter med rödbetor! Vips, så hade jag ny energi och kön var borta 🙂 Hoppas ni hinner känna lugnet bland all stress som kan komma ibland på vardagen!  Kärlek till er