Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Vi var i Gustavsbergshamn på förmiddagen och tittade lite affärer medan det regnade sen har vi bara slappat.. som ni ser haha. Barnen fick mjölk och glutenfria pannkakor gjorda på
6 dl soyamjölk
2,5 dl bovete
3 ägg
2 krm salt
Vi vuxna åt en väldigt god lax omelett av det vi hade kvar från igår. Stekte ihop tärnad potatis med laxen och 3 msk av den kalla pepparrotssåsen. Till det gjorde vi en enkel sallad och fräste sparris i olivolja och havssalt.
Har precis ätit en fantastisk sommarmiddag ute på Lisas mysiga landställe… t.o.m barnen plus hundarna älskade det.
Helgrillad laxsida toppad med citron och salladslök. Färskpotatis med löjromsdressing serverad med ljummen sommarsallad. Gjord på sparris, fräst salladslök romansallad och kronärtskockshjärtan. Gjorde även en kall sås med creme fraîche som bas pepparrot, havssalt och ett stänk citron. MUMS!
Blev en lunch på Spritmuseet idag. Små Falafelbollar med rotfrukt och blommor med en magisk rabarber must till. Satt ute på deras brygga som är inglasad så såg ut över vattnet. Härligt!
