Foodjunkie

Burrhurrhurr.. Vad kallt det är ute. Känns som riktig vinter, lite blaskigt, grått men ändå snö! Och mer är på G 🙂 Det härliga var att komma in och värma sig med en krämig blomkåls-soppa. Nu till lunch tog jag en knäcke-macka men till middag är det ju smaskens med ett surdegsbröd. Enkel som bara den är denna soppa. Nu sitter jag go och varm i magen min( och som ni såg på yogabilderna – rund mage)

Bara ta ett blomkålshuvud och koka upp med lite soyamjölk, vatten och grönsaksbuljong. Fräs gullök och vitlök som sedan ska i kastrullen. Dutta i en mini-klick dijon senap och smör sedan låt denna stå och puttra ihop sig i cirka 20-30 minuter på mellanvärme under lock. Mixa allt med en stavmixer efter och smaka av med salt och peppar. Krämigare än så här blir det inte… eller jo jag hade en klick crème fraishe på med rostade pumpakärnor.

•1 blomkols-huvud

•3 dl soyamjölk

•2 dl vatten( du avgör hur vattning/krämig soppa du vill ha med vattnet så ta mer eller mindre beror på  vad du gillar)

•1,5 tärning grönsaksbuljong

•1 gullöl

•3 vitlök

•1 tsk dijon senap

•1 msk smör

Smaklig måltid / XOXO – Foodjunkie 🙂

Tänk om man hade en hemlig talang om sig själv – proffs i att skala granatäpple 😉

Dom är ju så goda och så nyttiga! Tänk på att få i er det ofta, det är så gott och toppa mat och smoothies med. I Spanien kan man köpa nypressad juice som dom gör framför en, NICE! Fast jag gillar att tugga på dom, sånt härligt krisp och saftiga.

•6 st frysta jordgubbar

•2 dl frysta blåbär

•3 dl soyamjölk

•2 msk chiafrön

•1 banan

•1 avokado

Här är lite mobilbilder från vår promenad i vinterlandet a.k.a Haga norra igår. Det var så magiskt! Låg snö på varenda kvist på alla träd. Vi begav oss ju ut när det snöade som mest men när vi kom fram slutade det. Flax! Det var väldigt skönt och få komma ut och röra på sig, andas frisk luft och prata ikapp. Det saknades bara att jag skulle springa in i min gudmor som bor där så hade promenaden blivit fulländad. Tips om ni är trötta på er vanliga tur är att ta bilen eller bussen ut till Haga norra, ändå kul och gå runt och se Prinsessans hus. Man kan ju bestämma själv hur långt varv man vill ta, kortaste är väl 30 minuter och längsta runt hela sjön undrar jag hur lång tid den tar. Vi har bestämt att utforska det hela och kanske ta den i helgen. Hör om ett liten stuga som man kommer till på andra sidan som bakar allt själva och gör en gudomlig varm choklad 🙂