Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Nu sitter vi i bilen och ska bila igenom hela Europa. Kände att vi behövde energi och vitaminer att chocka kroppen med. Det är nämligen inte förta gången vi gör det och vet att det blir många stopp på bensinmackar. Gjorde enkla shotts på riven ingefära och citron. Dom är härliga hur dom bränner till och man vet att det bara är nyttigt. Dessutom är ingefära väldigt bra för er som blir åksjuka och mår illa.
Här hade vi kommit en bit utanför Stockholm. Helt magisk var det! Prickade precis in solnedgången. Det var utsikt ut över hela Vättern och vattnet var helt vindstilla. Satt två med sina fina hundar och hade en picknick nedanför, mysigt! Själv blev blev jag fylld med energi hehe. KRAM på er!
En mer saftig och nyttig efterrätt hittar man ju inte!
Det är bara att skära upp apelsin (och om man har stjärnfrukt) och strö granatäpple och råsocker på! råsockret smälter in väldigt gott på apelsinen. Tyvärr är det inte rätt årstid nu för apelsiner nu men man kan hitta och lägg dom då i kylen: Känns som en somrig efterrätt att servera! Till det gjorde jag en kräm på creme fraishe och vaniljsocker. Så klart kan ni byta ut till kvarg och honung eller agavesirap om ni hellre vill det 😉
Avslutade med en kvist mynta!
