Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Testade på något riktigt sjukt idag. Kiwi fast i bärform, riktigt goda var dom. Jag hittade mina på en välsorterad Ica. Om ni springer på dom i ”frukt och grönt” hörnan så testa ð
English;
Today i bought a new thing… Its kiwi-fruit but more like a berry, very nice. Have u tried it? Do it ð
Jag och min ”sidekick” Mira brukar göra lite acroyoga då och då. Haha! Gjort ett litet collage på våra bästa poser ð
Finast är det så klart att ta på andra ställen än gymmet. Min favorit är nog dom på stranden eller den bilden då Mira ser lite lätt ansträngd ut. Janni ser inte ut att ha det lätt heller ð
Sök på #acroyoga så får ni inspiration att göra er egna med någon kompis.
Nu ska jag fortsätta att ligga i solen. Underbart! Puss
English: Me and my sidekick Mira love to do funny acroyoga poses. Try with a friend and you will find inspiration on instagram with the hashtag #Acroyoga. Kisses Edita
Härligt med sol idag! En riktigt god lördagsfika är denna kokoscheesecake. Helt magisk och super enkel. Den kanske inte är jättenyttig eftersom det är degistive, men man kan inte få allt ð
0,5 paket fullkornsdigestive,
200 gram smör,
1 DL kokosflingor
2 matskedar kokosolja.
Blanda och lägg på bakplåtspapper.
Blanda 1 burk cocosgrädde
2 burkar lätt kesella
0,5 DL agavesira
1 pressad lime plus skalet
1 DL kokosflingor
Mixa detta och häll sedan ut över din digestivebotten. Frys kakan sedan i 15 min för att den skall hårdna och sen placera ut jordgubbarna. Vänta ytterligare en timme sen är den klar att ätas. Dock godast när den legat framme typ 15 min, så den hunnit mjukna lite ð
Smaklig måltid!
English: Super simple but not super healthy;) Yo need 250 g whole grain digestive, 200 grams butter, 1 DL coconut flakes, 2 spoon coconut oil then mix it together.
Mix then one jar with coconut creme, 250 g light quark, 0.5 dl agave syrup, 1 lime and 1 dl coconut flakes.
Pour the white creme over your base. But it in the freezer for 15 minutes, then ”plant” the strawberries. Wait another hour and it´s ready to eat. It´s best if you wait for 15 mins. Yummmmyy!
